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多元化消费时代,看苏州稻香村如何逆袭成“潮店”

来源:榕城网 2021-11-18 09:52:55
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位于苏州观前街的显要地段,苏州稻香村体验店格外吸引行人注意,不同于以往的普通门店,这家体验店将传统和潮流完美融合,里里外外都充满了国潮元素。店内设有现烤裸卖区、茶饮休闲区、文化体验区等等;产品方面更是创意十足,不仅融入了拙政园、沧浪亭、虎丘塔等名闻遐迩的苏州园林形象,还有乾隆探店、红楼梦等江南文化系列主题糕点,包装精美,口味丰富,吸引很多年轻人前来“边吃边拍照”,这家店也成为年轻人心中的“网红潮店”。

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自1773年在苏州创始,苏州稻香村到现在已有248年的经营历史,是中国糕点食品行业现存历史最为悠久的品牌之一。之所以能够创造不间断经营的传奇,一方面在于苏州稻香村对传统技艺和工匠精神的坚守,另一方面则是苏州稻香村与时俱进的创新力,促使传统文化与潮流相融合,成为新一代消费者的“心头好”。

为了让传统技艺进一步升级,苏州稻香村在尊重传统工艺的基础上进行技术革新,遵循“少盐、少油、少糖、低热量”的健康标准,做到了口感与健康的衡,更符合当下追求健康的生活理念,让人们过足了嘴瘾的同时,没有增加心理负担。

苏州稻香村的产品设计也紧跟时尚潮流,通过跨界合作方式为老字号注入全新的个化标签。年来,苏州稻香村接连与Hello Kitty、功夫熊猫、国家博物馆、《王者荣耀》、元气森林、《和精英》、《剑网3》等品牌IP推出大量联名产品。这些创意十足的联名礼盒一上市就受到了年轻人的追捧。如今,苏州稻香村店面里消费的主角也悄悄转变,90后成为了其中的主力军。

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稻香村x《和精英》联名礼盒

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稻香村x元气森林联名礼盒

苏州稻香村也深知在新生代心中情怀消费的重要,在创新发展过程中始终不忘传承二字,苏州稻香村的“把作师傅”徐红生说:“没有传承就不能称之为经典,而遵循古法制作出的美食是一种天时地利人和。”在机器化生产的年代,徐红生有很多自己的坚持:“我们中华民族从古时起就有‘不时不食,顺时而食’之说。例如:春饼、夏糕、秋酥、冬糖。这是古人在实践中总结出的养生之道。我们的部分产品还是纯手工制作,讲究时令,选用应时应季的食材,能将食物的本味发挥到最佳。”

时至今日,苏州稻香村依然保留着岁时节令饮食俗,传承并开发了多种特色产品,匠心演绎和创新呈现中华传统文化,让更多年轻消费者距离了解传统俗和非物质文化,品味百年老字号的独特魅力。

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责任编辑:kj005
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