城市的版图构成了鲜活又美好的世界，而美食构成了城市中的烟火气，我国的美食文化发展有着上千年的历史，如果真要说到哪个城市的美食最为突出，实际还是很难定义。

作为一名正宗的四川人，对于四川的美食自然是如数家珍，尤其是美食之都成都，大街小巷的美食充分说明了成都人对于生活的热爱，尤其是双流美食。

双流的美食，美味与个性兼具。在普通人眼里，美食不一定非要是豪华大餐，那些藏匿在街头巷尾的地道小吃才是普通人的首选。要说到本地人最爱的双流美食，各种各样的小吃必定榜上有名，其中就有小编最爱的兔头。

1、双流老妈兔头

在成都几乎没有人不爱吃兔头的，其中最出名的双流老妈兔头，让无数人慕名而来，甚至远在外省的粉丝，都曾不远千里，只为了吃上双流老妈兔头。

去过成都的朋友会发现，有很多店都打着“双流老妈兔头”的招牌，实际上双流老妈仅在双流有店，其余的都是山寨，但以此也能看出双流老妈兔头的火爆程度。

双流老妈兔头，创立于1991年，坚持“弘扬成都饮食文化”的“初心”，将传统卤制技艺融入舌尖美味，多年卤制技艺功底的师傅，以独特巧妙的烹饪方式，将精致发挥到极致，为挑剔的老饕们，带来地道的成都美食珍馐。

双流老妈兔头的做法上独树一帜，有点像火锅料与卤料结合的做法，因为兔头的肉香味不浓，在多种复合香料的调和下，兔脑、兔舌、兔瘦肉都很入味，瘦肉筋道紧致，兔舌弹嫩、兔脑软滑，口感层次丰富好吃，是来双流必打卡的美食之一。

2、双流肥肠粉

在巴蜀地区，吃粉在民间一样流行，尤其在成都双流地区，百姓都爱吃肥肠粉，别看川味都是麻辣，这种麻辣实在是让人过瘾。一碗肥肠粉下肚还不够，连碗中的麻辣汤汁也给它喝到一滴不剩，简直回味无穷。

3、双流抄手

抄手，一种看似简单，实则能够体现出独特风味的小吃，这种皮薄馅多的美食，在双流也有着属于自己独特的风味，当然，还是以麻辣为主。跟别地方冰冻的馄饨不一样，双流最火的几家店的抄手都是现包现吃，保留皮皮和肉馅最新鲜的口感，一口下去让人无限满足。

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