现在酱香型白酒可谓是火遍中国,但你知道吗?酱香酒的品质因其工艺的不同,品质却天差地别,按照酿造工艺划分,酱香酒可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒,其中坤沙酒品质最佳,串沙酒品质最差,那在众多的酱香酒产品中,如何分辨是否为坤沙酒呢?我们就拿正宗的坤沙酒肆拾玖坊泰斗酒为例,从酒色、挂杯、香味和口感四方面来分辨是否为坤沙酒:

1、酒色

肆拾玖坊泰斗酒作为优质坤沙酒,其酒色表现也很完美,整体光泽度高、透明、酒液带点儿微黄,无色透明一般是上等碎沙酒,其他两种酒则是呈现出白色透明状。

2、挂杯现象

优质坤沙酒的挂杯现象是非常明显的。泰斗酒倒入杯中,轻晃酒杯就能看到杯壁上挂的液体,滑落速度缓慢,挂杯明显,可见其酒质上佳;而像碎沙酒、翻沙酒的挂杯现象不明显,且很快消散或是“过假”的挂杯现象,完全粘黏在酒杯上不滑落。

3、酒香

优质坤沙酒酒香浓郁,满屋飘香,肆拾玖坊泰斗酒酒体酱香秀雅,陈香怡人,空杯留香持久,芳香协调浓郁,醇厚感十足。而碎沙酒香味单薄甚至没有酒香。

4、口感

坤沙酒酱香突出、口感丰富、后味持久,泰斗酒入口顺滑、微酸,中味有烘焙香,后味焦糊香、芝麻香明显,口感比较丰富,而像碎沙酒、翻沙酒的酱香来得快去得也快,层次单一,特别是串沙酒有非常明显的辣口感,喝完后还有“烧心”的感觉,对人身体有一定危害。

所以建议大家喝酒尽量喝坤沙酒。特别是选择性价比高的正宗坤沙酒,如肆拾玖坊,旗下的泰斗酒、宗师酒、侠客酒等都是高性价比,值得购买。

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