新国标提升行业准入门槛,圣元实现以科研驱动产品创新

来源:财讯网 2023-02-23 12:32:41
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依赖于行业监管的严格,中国乳企得以迅速发展,短短的十几年时间里,从不被市场信任到市场占有率大幅提高,体现出中国奶粉企业的超强爆发力。如今迎来了奶粉新国标落地,行业竞争进一步加剧,中国乳企迎来了高质量发展新阶段。圣元手握创新研发、奶源管理和精湛工艺三张王牌,在激烈的奶粉竞争中始终居于前位。

新国标重磅出炉,圣元手配方升级

新国标对奶粉中的营养有了更为明确的标准,这对企业的生产研发能力和配方科学有了更高要求,圣元早在2002年便成立了国际营养研究中心,汇聚了一批国内外顶尖科研专家,引进国际先进的科研结果,基于中国母乳营养进行研发,打造出适合母婴群体的营养产品。此次通过新国标的海智宝诺惜尔以母乳为黄金标准,在蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的添加上更加科学严谨,符合新国标。

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新国标强调了乳清蛋白占比,规定1段奶粉乳清蛋白占比≥60%,2段奶粉乳清蛋白比例≥40%,海智宝诺惜尔乳清蛋白和酪蛋白的比例为6:4,乳清蛋白占比高于60%,小分子蛋白更易消化,降低肠道负担,避免宝宝上火便秘,提高营养吸收。

新国标明确了奶粉中乳糖的比例要求,2段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应该≥90%,3段奶粉乳糖占碳水化合物含量应该≥50%,而且碳水化合物来源应首选乳糖。海智宝诺惜尔添加是天然乳糖和多聚果糖,不添加白砂糖、蔗糖,杜绝添加香精、香料、棕榈油,奶粉口味更加接母乳,配方也更科学。而海智宝诺惜尔的脂肪酸构成也更加接母乳化,符合新国标标准。

另外奶粉中添加了12种矿物质,13种维生素,优化了DHA/AA比例,富含胆碱、叶黄素、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱等营养,对宝宝眼睛和大脑发育都有好处。

精选法国优质奶源,引进先进生产工艺

前面介绍了圣元在产品上的科研创新接着再讲剩下的两张王牌。如果说配方是奶粉的灵魂,那么奶源绝对是奶粉企业发展的基石。圣元自成立之初就注重奶源品质,放眼世界寻求优质奶源,最终把奶源地选在法国布列塔尼大区。

为什么不采用中国奶源而非要舍求远去法国建厂?那是因为中国与欧盟生乳收购标准有很大不同。中国生乳蛋白质含量从1986年的2.95%降到2.8%,菌落数则从50万CFU/ml以下调至200万CFU/ml;而欧盟生牛乳蛋白质含量都在3%以上,菌落数欧盟是10万CFU/ml,法国为5万CFU/ml。

另外就是牧场环境,法国布列塔尼地区气候温和,土壤肥沃,降雨充沛,且远离工业中心,环境天然无污染。奶牛是被誉为产奶量最高的荷斯坦奶牛,每个奶牛都有户口和身份证,一生的健康、疾病和生长情况都会被记录在案。奶牛全年270天以上自然吃草,不吃饲料,法国法律规定坚决杜绝给奶牛使用催奶剂,奶牛自然产奶,这样牛奶品质就能得到保证。

圣元在山东青岛和法国布列塔尼地区卡莱工业园都有工厂,青岛工厂按照药厂GMP标准打造的奶粉工厂,这里的工作人员出入必须经过严格的消毒处理程序方可入内,车间全部是自动化运营,密闭空间,最大程度减少污染。鲜奶入厂一次成粉,从鲜奶原料投入设备,一直到罐装成粉只需要5分钟,最大程度地保留营养不被破坏,瞬时锁鲜。

如今中国奶粉行业进入高质量发展新阶段,新国标的实施,推动奶粉行业向高端化发展,圣元未来还会在科研创新、奶源甄选以及生产智造等领域持续深耕,以满足消费者需求为理念,不断升级配方,完善产品矩阵,在奶粉“新国标”契机下,助力婴幼儿奶粉行业向高品质进阶。

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