成都,一座你来了就不想走的城市。在这里,不仅有招人喜欢的国宝熊猫,有惬意的慢节奏生活方式,有高原环绕盆地的别样自然美景,还有着包罗万象的美食,吸引了不少游客和饕客前来打卡。作为美食之都的成都,火锅、串串香、钵钵鸡、冒菜、麻辣烫,广为人知;米线、米粉、面条等轻小餐饮品类也被玩出了新花样。
说到米线,多数食客会先想到云南过桥米线、云南小锅米线、四川火锅米线等。但在2020年至2022年,持续三年的成都轻餐饮开店榜单和成都米线加盟排行榜中,番茄米线这一口味出乎意料脱颖而出,且蝉联创业者青睐的米线加盟品类宝座,在一众粉面馆加盟品类中表现亮眼、独具影响力。番茄米线的走红,不仅应证了成都这座城市对美食多元化的包容,也应证了番茄米线的独特实力。
在成都的番茄米线品牌中,官人桥番茄米线必须拥有姓名。官人桥品牌初创于2016年,首家门店位于四川成都温江行署路。开业以来,深受食客喜爱。基于总公司对米线加盟的前景规划,以及对米线加盟模式的调整,在经过资深团队深刻的市场调研和消费者调研之后,于2021年重组官人桥团队,由资深餐饮团队全程带队,大胆突破创新,将主打口味定为番茄米线。官人桥番茄米线一经推出,受到了 不少新老食客的追捧,酸甜爽口的味道特别受到小孩、女性群体的喜爱。在革新两个月后,成都直营门店的翻台率由3台升至6台,外卖订单日均超230单,日营业额保持在5000-8000元左右,实现了初步转型成功。
为什么官人桥米线可以在米线加盟品牌中脱颖而出呢?
简单总结16个字:产品出圈、环境出彩、流量为王、品质为先。
01#产品出圈
一碗米线能做出什么花样呢?在很多人对米线的认知里,米线的味道无非就是香辣、酸辣,或是清汤,对于其他口味,或是“想都没想过”,亦或是有点“接受无能”。作为成都老餐饮品牌来说,不仅要懂创新,更要敢为人先。官人桥团队大胆尝试了番茄米线,在整个米线赛道中,可以说是“第一位吃螃蟹的人”。酸甜爽口的番茄米线,搭配特色牛肉、牛腩、炸蛋等浇头,不仅产品颜值提升了,可吃性提升了,比起传统米线单一的“辣”来说,官人桥番茄米线的受众群体也扩大了,男女老少、上班族、学生党都能吃。再加上番茄米线爽口的味道,特别适合搭配小吃卤味,成了不少成都人嗦粉吃米线的“新姿势”。
02#环境出彩
米线属于轻小餐饮,不适合富丽堂皇的装修。米线店总体呈现出干净、整洁、敞亮,是重中之重。但市面上米线店的装修风格大同小异,很难让消费者、让创业者产生眼前一亮的感觉。作为米线加盟口碑品牌的官人桥,经过不断调整,在店面取色配色、装修设计上花了大心思,着力要把官人桥形象IP做好,让消费者有记忆点,让品牌形象亮眼。全新3.0版VI形象,采用国潮风与清新风结合,番茄红配森林绿,干净透亮的灯光与原木色搭配,让人第一眼就记住了这个形象店面。官人桥番茄米线全新形象不仅好看不会过时,更是出彩。
03#流量为王
现今做餐饮,无论轻餐饮还是重餐饮,短视频平台、网络曝光都是必不可少的。官人桥专业推广团队铺开网络矩阵,抖音、美团、大众点评、今日头条、百度、小红书等多渠道推广,增加品牌曝光。抖音持续正向输出,流量突破千万大关,给想要开米线店、加盟官人桥米线的创业者带去了很多新鲜正确的行业资讯。
04#品质为先
做餐饮,做的是良心餐饮。品质为先,一直是官人桥遵循的原则。番茄米线的原材料番茄,优选四川攀枝花米易番茄,光照充足,番茄个头饱满,滋味酸甜,贴合当下食客追求生态健康的饮食理念。官人桥在资深餐饮团队的带领下,稳扎稳打,于2022年开设两家成都直营店,通过调整,官人桥完成了单店模型打造,实现了转型与盈利双成功。官人桥品牌直营店累计获得大众点评好评10000余条,获选成都粉面馆五星餐厅,米线品牌榜单第一、米线口味榜前三,米线热门榜、米线好评榜、米线加盟榜等多项榜单名列前茅。荣获2022年度传媒大奖·质量榜样、消费者喜爱品牌。 目前官人桥门店全国范围已突破200+。
单店盈利模式是发展连锁经营的根本。官人桥一直在打磨过硬的单店盈利模式,品牌总部作为加盟连锁的根本,必须树立起标杆形象,打造标杆门店,然后将这套成功的模式复刻到各个加盟店,再辐射到全国官人桥米线加盟店,让每一家门店能够健康经营,长久发展。
作为米线加盟的“新黑马”,官人桥团队上下深知不能只享受当下名誉带来的红利,更重要的是品牌可持续地长久发展。做好品牌,做好品质,做好品味,不仅是对每位喜爱官人桥番茄米线的食客、创业者的负责,也是对品牌自身的负责。小米线,大作为,官人桥番茄米线,匠心品质,期待与您在下一个顶峰相见!
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