河南预制菜产业发展再提速！

3月8日，中原预制菜产业发展论坛将在周口鹿邑澄明食品工业园举行。据了解，本次论坛主题为“论道预制菜 逐鹿新机遇”，期间，中国农业科学院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖领衔的行业大咖们将发表主题演讲、把脉产业，为预制菜发展建言献策。

此外，澄明食品工业园、锅圈食汇、启承资本、重庆德佳等预制菜产业链相关企业、投资机构，以及来自协会、院校的多位嘉宾，也将在现场展开观点碰撞。

中原预制菜产业发展论坛召开在即

在预制菜产业赛道，河南始终多方发力、跑出加速度：政策扶持明确具体、各地预制菜产业园区建设多处落地、行业大会及媒体宣传传播声量高、标准创设、企业创新不断......艾媒金榜发布的《2022年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》中，河南预制菜产业发展水平位列全国第三。

数据显示，中国预制菜产值已经超过4000亿元，同比增长21.3%，市场规模持续上升中。河南作为农业大省、食品工业大省、消费大省，在发展预制菜上有扎实的基础，在各区域、各省市都在抢滩预制菜产业时，河南如何抓牢新机遇、培育新优势、做强做优做大预制菜产业？

由河南省工业和信息化厅、河南省农业农村厅、河南省乡村振兴局指导，河南省食品工业协会、周口市人民政府主办，鹿邑县人民政府、澄明食品工业园、大河财立方承办的“中原预制菜产业发展论坛”（以下简称“论坛”）将在3月8日正式启幕，展示预制菜行业发展成果、扩大市场影响力、推动河南预制菜产业高质量发展。

大咖齐聚、亮点不断

记者获悉，此次论坛邀请了多位行业专家、预制菜产业企业、投资机构、院校等相关人士，共同论道河南预制菜产业发展。

中国农业科学院农产品加工所预制菜首席研究员、国务院特殊津贴专家、国家农业创新工程中式食品加工与装备首席科学家，中国农科院－益海嘉里央厨研究院院长张春晖，将围绕“预制菜产业发展思考”展开主题演讲，从预制菜产业发展的必然性、发展模式、发展技术路径、及发展建议等展开多维度分享。

此外，来自河南省食品工业协会、河南牧业经济学院、河南农业大学、郑州工程技术学院、郑州轻工业大学、中原食品实验室、启承资本等多位行业协会、高校、投资及研究机构的嘉宾们，也将在论坛上共同探讨河南预制菜未来发展路径。

还有澄明食品工业园、锅圈食汇、重庆德佳、海南传味文昌鸡、新希望六和、和一肉业、大家旺、胖嘟嘟肥肠、野火烧食品、茂源肉业、丸来丸去等预制菜产业链企业云集论坛，将从预制菜发展中涉及的不同环节展开观点交流。更有数百家预制菜产业链企业相关负责人共聚论坛，共同学习、展开多种对接。

论坛现场，还将有多项项目签约达成，实现资源落地对接。

澄明食品工业园发出邀约

作为论坛的承办方之一，澄明食品工业园在集中展示河南预制菜成果、提升参会体验、丰富论坛形式上，多种创新，盛情满满。

3月7日下午，记者在澄明食品工业园看到，此次论坛的会场设置在了锅圈食汇首家鹿邑露营基地园区中，春光里，各类预制产品陈列在现场，十分丰富；园区里还搭起了露营天幕，在这里，即食、即热、即烹的预制菜品，可以即时体验。

预制菜产业园区的打造，一直是河南发展预制菜的亮点以及重点。《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》提到：打造预制菜产业重点基地，推动各地立足资源禀赋，聚力支持预制菜重点企业、重点园区发展，以漯河、郑州、南阳、新乡、信阳、商丘、许昌、鹤壁、周口、安阳等为重点，培育建设一批预制菜研发生产基地。其中，位于周口市鹿邑县先进制造业开发区内的澄明食品工业园成为加快园区建设重点园区之一。

记者从澄明食品工业园了解到，园区是鹿邑县先进制造业开发区“五链耦合”模式的新型食品工业园，于2019年成立，目前投资15亿元，建成1200亩，2022年营收30亿元，用工2000余人。工业园着力打造“十个一”食品工程，其中澄明食品-一个番茄、大家旺食品-一只鸡、和一肉业-一头牛、茂源羊业-一只羊、丸来丸去食品-一个丸子、伟红椒业-一个辣椒、胖嘟嘟食品-一根肥肠、野火烧鸡翅-一串鸡翅八家现代化工厂已建成投产，一锅好汤和一个猪蹄正在建设、筹备中。

未来3-5年，预制菜将成为园区发力的重点之一，预制菜以澄明方便食品项目为龙头，计划投资3亿元形成快速生产、组装、加工、销售为一体的生产加工基地，有各类自热火锅、酸辣粉、茄汁小面、重庆小面等生产线共计40条，SKU近600个，年产值30亿元，安排就业岗位1200人。

中原预制菜产业发展论坛启幕在即，澄明食品工业园也借此发出邀约，欢迎各食品、预制菜产业链企业入驻园区，共创河南预制菜未来。（郝楠楠）

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