树渐绿，花渐红，无论气温高低，大地早已复苏，可是人们却还没有完全从冬天的慵懒中苏醒过来，真可谓是“春眠不觉晓，困得不得了”。

不过，动物尚且可以在冬季休眠，我们人类只能每天打起精神干活，做一个打不死的打工人，最终导致“春困秋乏夏打盹，冬三月里睡不醒”：从早上起床开始就哈欠不断，好不容易熬过上午，吃过午饭，温暖的午后，面对着电脑里审不完的文件，头脑昏昏沉沉，完全没有精神。一天下来浑浑噩噩，工作效率极低，加班次数直线飙升！

赶走春困这事儿有什么能比咖啡更有效？这时候，点上一杯手冲咖啡，沐浴春光，扫除冬日抑郁和灰色，让心得到放飞。难怪根据德勤今年发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，在我国的一、二线城市，有67%的白领养成了喝咖啡的习惯，城市人均年咖啡消费量分别达到了326杯和261杯，接近一天一杯的频率，此数据已经接近日、美、韩等成熟咖啡市场水平。当然其中少不了来自咖啡提神续命的功能性导向的贡献。

但现实是，手冲咖啡实在太贵，哪怕像星巴克、瑞幸这样的品牌连锁咖啡店的咖啡也不能随心所欲地喝，毕竟这价格也并非普通上班族能承担得起的。相比从星巴克送来已经冷掉的咖啡，从一台咖啡机中现磨出的咖啡品质完胜。很多手冲咖啡爱好者总是会怀疑全自动咖啡机的口感，但是一杯好咖啡的口感影响因素很多，对于咖啡自由来说，它满足了我的所有闲暇生活的想象。

对新鲜的无限追求

人们能感受出甜，因为糖代表着生存必须的营养；没有盐人们活不下去，但吃太多对身体有害，所以少量的咸味人们觉得可口；苦味很多时候是有毒物质的标识，用于警醒人们；而酸味和腐败相关，也有着重要的提示作用。

那鲜呢？

没人知道，或许，鲜只是用来奖赏那些能吃会吃的人们的礼物。对于中国人的舌头来说，“鲜”是在酸甜苦辣之上的人间至味，是中华饮食的灵魂。

而这正是外卖咖啡无法比拟的一点。

真正懂喝咖啡的人，基本上不会点外卖咖啡。他们深知咖啡有最佳饮用时间：一杯咖啡在制作完成后，最好在15分钟内喝完（意式咖啡更短），否则风味口感会差很多。

这是因为水温对咖啡有着十分重要的影响，甚至很大程度决定了一杯咖啡的品质。由于温度波动引发特定的化学反应，咖啡风味也随之产生变化。一杯热咖啡一直放到温、凉的状态时，都会有不同的味觉感受。可能突然间，你会发现咖啡变出了明显的酸味、甜味、果香或花香。

而这却是外卖咖啡无法解决的痛点：从咖啡做好到顾客手里怎么都得20分钟，而且很多时候外卖员为了省时省事，往往要几个单子凑到一起再去送，路上还要经过各种颠簸，尤其是拿铁、卡布奇诺这种带奶泡的咖啡，到达消费者手中时，不光品相严重破坏，口感和鲜香也大打折扣。

实际上，水温对咖啡品质的影响不仅在饮用时间上，更在于咖啡制作过程中。

在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的物质，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。因此，冲煮过程中，水温保持恒定十分重要。

咖啡自由采用更精准的控温技术，在全自动机器领域率先应用实时控温，并且拥有3档萃取温度可调，分别对应75℃、80℃和85℃。这是因为不同咖啡种类，最佳杯温有所不同：意式浓缩在75℃左右，而美式咖啡则在80℃。这样一来，它不仅能保证现磨鲜煮，还能更贴心地确保每杯咖啡都处于最佳杯温，让每一杯咖啡都不负豆子的品质与风味。

同时，咖啡自由的全自动咖啡机在开关机之时，就会开启自动清洗模式，专业的排空系统可以将残留物清理干净。这样不仅省去清洗步骤，而且还能保证消费者喝的每一杯咖啡都是现磨咖啡，不会喝到隔夜咖啡。

真正实现咖啡自由

由于咖啡自由预设了15种常见咖啡饮品，包括意式浓缩、美式咖啡、拿铁、玛琪雅朵等等，在新鲜的每一天，都可以根据这天的天气、心情、状态，自由搭配新的咖啡类型。你可以一键制作其中的随意一种，还可以进行自定义设置咖啡的浓淡等，并通过记忆形成自己的固定风格。

①冰美式

早起工作难免困顿，冒着冰冷水珠的冰美式，从味觉到触觉给你带来双重暴击。浓郁的咖啡香气，加入些许的冰块，刺激你的神经，瞬间清醒，还能消水肿，也不会有什么热量的负担，可谓是工作党的提神必备品。

②椰青冷萃咖啡

在昏昏欲睡的午后，还有什么比得上一杯沁人心脾的冷萃咖啡呢？原味椰汁和冷萃咖啡的碰撞，解救困乏的打工人，比起一般的美式，多了椰汁的清甜，保留了咖啡的醇香，不爱甜人士的专属，在即将升温的天气里它就是C位。

③西班牙拿铁

对于每天要靠咖啡续命的小伙伴来说，西班牙拿铁是治愈春困最好的配方。不同于普通的拿铁，西班牙拿铁在原有基础上加入了炼奶，适当提高了咖啡的甜味，又不掩咖啡豆本身的风味，冰饮清爽，热饮不腻，让你在打瞌睡的春日午后瞬间清醒。

④焦糖海盐奶盖咖啡

层次丰富的焦糖海盐奶盖咖啡，让你瞬间回魂，不再是困顿的“梦游人”。清爽的冰美式，加上一层绵密的海盐奶盖，下面还有一层焦糖打底，不仅没有破坏冰美式的口感，反而增添了奶香和细腻，双重风味在舌尖冲浪，冰爽解困神器非它莫属！

⑤冰摩卡

总是让人想要肆意酣睡的春日，想要元气满满，你需要来杯冰摩卡扫清一切疲惫。将美味的巧克力牛奶和浓缩咖啡倾入冰块之中，配以香滑的奶油调制而成的冰摩卡，在咖啡的微苦中融合了一些甜味，最适合昏昏沉沉、打不起精神的午后！

家里也可变身咖啡馆

对于职场打工人来说，办公室和家才是最高频的咖啡场所，但心境却截然不同。

办公室喝咖啡就像吃快餐之于果腹，来不及细品，一杯下肚，草草了事。而在家喝一杯咖啡，颇有与时光同度的味道，就算不能端着骨瓷杯，在落地窗前看别墅外雪花飘落，也至少得是慵懒的早上，刷着昨日旧闻就着咖啡的焦香味，偶尔抬头，发现窗外光线明媚。

在家品一杯咖啡，体现着时光的意义和生活的美妙，当然要讲究一番。诸如挂耳和精品速溶咖啡之流，太过敷衍；手冲滴滤咖啡只有美式，稍逊风流；半自动咖啡机风味尚佳，只是不够便利；想来想去，就一杯好咖啡论，还得是全自动更为妥帖。

为什么这么说？全自动咖啡机最大的优点就是应对临时起意，而不是跑下楼去买，或者外卖到时凉了一半，当然也不需要太复杂的操作让人打消喝咖啡的念头，避免破坏气氛。

没错，重要的是气氛，有一台全自动咖啡机就有了一个家庭咖啡馆。简单的生活，去尽繁复之后，于干净的台面上放一台咖啡自由全自动咖啡机。只需轻轻按一下屏幕的咖啡种类，就可以端着咖啡杯，站在窗户旁，一边品尝，一边回味着记忆中的残片断叙，幸福指数陡升。

在一台咖啡自由家用全自动咖啡机面前，唯一需要操作的是，定期倾倒一次咖啡渣，或者补充一下水量，其他的全部交给这位“全能战士”即可。

冬去春来，万物复苏，约三五好友，品一品新鲜的现磨咖啡，与生活热恋，这个春天才不会被辜负。

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