北京有京白梨、河北有泊头鸭梨、山东有莱阳梨、四川有金川雪梨、新疆有库尔勒香梨，河南什么梨出名?那当然要数洛阳大谷梨。
洛阳大谷梨为古代水果中的著名品种，在古代诗词歌赋中多有提及。
大谷梨最有名的出场方式当在潘安的《闲居赋》里：“张公大谷之梨，溧侯乌椑之柿，周文弱枝之枣，房陵朱仲之李，靡不毕植。”
魏晋南北朝时期，庾肩吾有一首《寻周处士弘让诗》写道：“梨红大谷晚，桂白小山秋。”“梨红”一词，很明确地写出了大谷梨的颜色，满山谷成熟的梨子黄里透红，清甜诱人，山坡上桂树缀满洁白小花，浓香四溢。
张公大谷梨还一度和杜康酒齐名成为待客佳品。唐代诗圣杜甫的《题张氏隐居二首》写道：“杜酒偏劳劝，张梨不外求。”
不仅如此，五代南唐时期，有一场著名的夜宴，通过一幅画被记录下来，那幅画便是中国十大名画《韩熙载夜宴图》。画里矮桌上只放着八样食物，其中就有一盘张公大谷梨。从当晚参加宴会的徐铉所作的《赠陶使君求梨》：“昨宵宴罢醉如泥，惟忆张公大谷梨。”就能来求证。
据了解，玉泉谷大谷关田园综合体项目部为了使张公大谷梨重现盛名，使当代人依然能够尝到曾经的果中盛品，曾派人走访全国十几个城市，寻找与历史上大谷梨品种相近、口感相近、描述相近的梨树品种。他们在甘肃找到一棵有六百年树龄的梨树，而在安徽则寻到一棵具有一千二百年的梨树。
张公大谷梨的历史价值与现实价值，经过玉泉谷生态园大谷梨项目追根寻源，积极引进探索，使其被赋予了更多时代价值，也让张公大谷梨重新展现在了世人面前。
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