雅福团膳浅谈:如何在万亿团餐市场中站稳脚跟

来源:实况网 2023-05-24 11:26:53
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随着三年疫情结束,我国经济复苏,社会经济基本面稳中向好,团餐行业迎来了前所未有的发展机遇,市场规模将进一步扩大。未来,中国团餐行业将进入一个新的发展阶段,特别是高科技企业、民营企业的快速增长,使得消费者对大型团餐的需求日益增长,伴随而来的是新一轮的产业升级和更加多元的业态布局。在这一进程中,团餐企业如何才能抓住商机,并在市场中站稳脚跟?

自2002年成立以来,雅福团膳不断加大产品研发与创新,不断优化产品品质监管体系,始终坚守产品品质底线,始终坚持供应优质产品,销售额持续保持快速增长。在我国经济高质量发展的道路上,雅福团膳一直重视并关注团餐配送的发展,针对“团餐行业未来如何发展”、“如何才能在团餐行业中站稳脚跟”等行业关心的热点话题,雅福团膳提出了一些思考。

第一是要注重团餐行业产品的差异化。随着市场需求多元化的发展,未来的团餐行业市场格局将会呈现出多个品牌共同发展的趋势。要想在日益激化的市场竞争中站稳脚跟,团餐企业应当迎合行业品类差异化的市场需求,不断打造新场景、新产品、新需求。不同的团餐品牌,应当通过不断探索新的细分需求市场,进行差异化的市场定位,制定品牌产品差异化战略,形成自己的特色与市场格局,才能得到消费者的青睐与市场偏爱。

第二是要注重团餐行业供应链物流技术的优化。团餐行业的发展需要依靠供应链的支撑。目前,我国团餐供应链存在仓储物流生产设施资金投入高,冷链物流基础设施薄弱,冷链标准体系有待完善,中央厨房的投入高及配套设施要求高等问题与短板,同时,随着经济社会的发展,团餐配送各环节成本也在不断上涨。因此,团餐配送企业想要降本增效,达到降低成本、提高效益的目标,优化供应链物流技术是一大关键。专业化的供应链物流技术可帮助团餐企业优化采购模式与物流管理,从而控制采购物流成本,防范采购物流风险,提高采购物流职能效率及透明度,提升企业业务效率与经济效益。

第三是要注重团餐行业的数字化发展。随着智能化数字化时代的到来餐饮市场对团餐企业也提出了更高的要求。为了应对市场竞争,不少团餐企业开始进行智能化升级,比如,雅福团膳应用大数据、信息化等新兴技术,打造智慧餐厅、智慧食堂,逐步实现传统食堂向智能化数字化食堂的创新转型。不过,相比于其他餐饮行业,团餐行业的智能化数字化发展仍处于较低水平,加之行业特殊、业态复杂,目前市场上专业的团餐数字化服务企业屈指可数。未来,智能化数字化发展将是团餐企业转型升级与突破的方向,将改变传统食堂低效落后的经营模式,提升顾客就餐体验,给团餐企业带来更大的发展空间。

未来,作为拥有万亿市场的团餐行业,毫无疑问将持续加速产业升级。团餐企业要想在这万亿团餐市场中站稳脚跟,还需要提升产业链供应链韧性,提升供应链上下游协同,深化合作。作为这一行业的新生力量,雅福团膳表示将积极与上下游伙伴、客户及同行彼此协调、相互支持和相互协作赋能,共同进步,提高行业的整体竞争力,助力产业升级,共享行业发展的红利。

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