当前，餐饮商家普遍面临着房租高、人力成本高、食材成本高和毛利低的“三高一低”的难题，这些都是餐饮业态升级绕不开的问题。结合后疫情时代中国餐饮业的私域流量争夺、产业结构多元化、数字化升级的挑战和机遇，有行业专家分析指出，餐饮企业应该通过多平台信息化系统整合全域流量、建立全时全域“堂食+外卖+商城”的“三店一体”经营模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。

实际上，越来越多的餐饮企业主意识到餐饮行业与信息化结合的必要性。在规划上，企业主可以根据信息化指引依照自身条件分阶段实施。在具体实施上，餐饮主利用信息化设备实现设备管理、设备集成、数据采集一体化，打通研发、原料、生产、质量管控、销售与客户管理的关键环节，从而搭建起符合自身的信息化互联网平台。

泉州市伍氏企业美食有限公司负责人表示，公司一直在尝试进行信息化、数字化改造，公司希望通过勤哲Excel服务器软件，给我们带来思维的新启迪，观念的新改变，也希望专家们给我一个方案，让我们在智慧化工厂建设上进一步提升。据介绍，泉州市伍氏企业美食有限公司是一家集连锁餐厅、专业膳食托管、营养配餐、市内学生营养餐、物流配送为一体、极具竞争力和发展潜力的服务性公司。公司始终坚持以“为顾客创造物超所值的消费体验”为经营目标，不断推动产品多元化进程，为顾客奉献优质高效的产品和服务，在市场上树立了良好的品牌号召力和美誉度。

公司信息化的历程

伍氏企业深刻意识到企业信息化在企业发展过程中的重要作用，自创立初期即投入4U服务器作为公司与餐厅管理的信息化硬件基础, 在信息化的初期就已经率先在餐饮业开始尝试着计算机做业，同时,伍氏企业的领导人为财务部引进了财务管理系统， 随着信息化发展的逐步深入,公司开始考虑委托专业软件工程师根据本企业的实际情况量身定做企业ERP管理系统，公司的领导层自始至终对公司的信息化工程保持着足够的关注和大力的支持。

公司在信息化进程中的需求状况

1、 软件工程师和企业管理者在经营管理知识的沟通理解上有一定的偏差，软件工程师不甚了解公司的具体业务，有关门造车的可能性，木工的技艺精湛，然而却不知道要造一个什么东西出来。而企业对自己的业务自是知之甚深，然而对于开发系统似乎是只有望洋兴叹的份，好比是很了解自己要什么，但不知道怎么用锯斧。在软件系统开发过程中，也就很自然的出现了沟通障碍的瓶颈。

2、 餐饮业人流很大，每天的工作量自然也很大，虽然业务流程不是很复杂，但是人工的失误率还是不低，减低人工失误率对于公司的发展有着很大的作用，信息化的工具要能够做到这一点。

3、 传统的管理软件对操作有很大的限制，餐饮业的业务有时侯需要灵活应对，但传统软件的模式化操作不能满足灵活需求，对员工的工作效率也造成了限制。

4、 公司希望根扎于自己的需求之上自主实现信息化管理，独立开发适合企业自身的信息化管理系统。

5、降低成本才能提升利润空间，才能为公司的长远发展积聚力量，显然降低信息化的成本也是势在必行的。

选择勤哲EXCEL服务器的原因

1、投资小，回报大。相对于传统软件的投入，在勤哲Excel服务器上的投入相当少，但是能够提高公司的运作效率。

2、勤哲Excel服务器和企业ERP系统相配合，能整合企业资源，集成数据，通过外部数据源能够集成数据，解决信息绝缘，达到信息共享的目的。

3、能够实现个性化管理，企业的业务千变万化，企业领导亲自上阵，通过勤哲Excel服务器设计模板，定义权限，构建系统。

4、可以解决内部网络共享权限的问题，增强数据的真实性，可靠性，使伴随业务流的信息流达到准确及时的要求。

勤哲Excel服务器的主要应用：

1、采购申报系统，降低采购成本，保持库存的最低水平是企业的共识，应用勤哲Excel服务器的工作流功能，保持采购的低成本。

2、报修系统，餐饮业要每天不停的运作，不能出现导致运作失灵的故障，否则损失大，同时要影响客源。

3、营运管理系统，公司的整体发展自然对于企业是生死攸关的，通过信息系统辅助的管理体系对于公司的发展是不可或缺的。

4、财务管理系统，财务系统是公司的核心，财务健康的发展是公司发展的基础，结合勤哲Excel服务器，使公司的财务运作逐步发展壮大。

5、企业档案管理系统，伍氏企业是大规模的餐饮业公司，员工数量众多，需要建立合理的档案管理系统。

6、人力资源管理系统，员工数量众多，报酬机制复杂，合理的人力资源管理系统能够使公司人力资源的效用达到最大化，也能积极促进员工的工作热情。

7、配送管理系统，公司业务多元化，是综合性的服务公司，配送的质量影响着企业的声誉和客户量。

勤哲Excel服务器的应用效果

1、解决了企业软件系统开发过程出现沟通障碍的瓶颈，通过EXCEL服务器，企业人员具备了独立开发软件系统的能力。

2、实现了成本和供应链的无缝管理，大大提高了公司的运行效率，节约成本，为企业的进一步发展和长远规划的实现奠定了基石。

3、各部门实现了统一平台上的协同工作，集成数据管理得到有效的实施，结合权限的设置保证了信息的顺利流转和准确性。

4、弥补了ERP模式化操作所带来的与管理脱节问题。

小结：

泉州市伍氏企业美食有限公司是传统食品行业中较早开启信息化建设的美食公司之一，多年来积淀了很多丰富的经验。未来泉州市伍氏企业美食有限公司将开启新一轮智能化改造，让工厂运营更具自动化、信息化、可视化，更好的满足大众美食需要。