8月7日，以“发掘食药物质新资源 助力健康美丽新需求”为主题的“2024食药物质产业发展创新论坛（上海）”在上海新国际博览中心召开。本次论坛由中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会、中国生物发酵产业协会生物资源提取分会主办，浙江科技大学、未名太研生物科技(绍兴)有限公司、杭州环特生物科技股份有限公司、上海众泽传媒有限公司承办，杭州三摩羯品牌管理有限公司、浙江大医德美生物科技有限公司作为支持企业。

本次论坛旨在通过分享最新研究成果、探讨前沿技术趋势、展示创新产品应用，进一步激发食药物质产业的创新活力，推动产业高质量发展。来自食药物质生物发酵领域的科研院校专家以及近200位上下游企业的代表到场参会。

中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁到会致辞。她指出，在健康中国战略深入实施的背景下，食药物质作为连接传统中医药与现代健康产业的桥梁，正展现出前所未有的发展活力与广阔前景。她表示，中国生物发酵产业协会作为行业内的桥梁与纽带，一直致力于促进产业交流、技术创新与产业升级。她强调，行业未来发展要深化产学研用融合、强化标准制定与监管、拓展循证体系的研究。

中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长 王洁

论坛分为两个部分，第一部分重点为“健康美丽 融合发展”，第二部分是以“破局增长”为重点的“大健康行业精准营销论坛暨大健康私域营销操盘手专题沙龙”。论坛上半场由中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会副总干事马涛主持。

科技创新与应用的前沿探讨

中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理、党委委员谷瑞增发表了题为“益生态中药的研究与应用”的主旨演讲。谷瑞增在演讲中详细介绍了益生态中药的最新研究进展及其在健康领域的广泛应用。他指出，随着人们健康意识的提升，传统中药的现代化与产业化进程正受到前所未有的关注。益生态中药作为一个新兴领域，通过精准的生物技术手段，可以显著提高中药的有效成分含量，从而增强其在健康管理中的作用。谷瑞增特别强调了中药在提升免疫力、抗氧化、延缓衰老等方面的巨大潜力，并分享了几项成功的科研成果和实际应用案例。

谷瑞增  中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理、党委委员

演讲主题：益生态中药的研究与应用

浙江科技大学副校级教授毛建卫的演讲主题为“食药物质生物发酵加工新技术”。毛教授深入探讨了生物发酵技术在食药物质领域中的应用，详细介绍了新型发酵技术的研究成果及其在生产中的实际应用。毛教授特别指出，随着生物发酵技术的不断进步，传统的发酵工艺正在逐步被更为高效、环保的新技术所取代。这些新技术不仅提高了产品的纯度和活性，还大幅度降低了生产成本，使得食药物质产业迎来了新的发展机遇。毛教授还展示了几项重要的技术突破，阐述了其对未来行业发展的深远影响。

毛建卫  浙江科技大学副校级教授

演讲主题：食药物质生物发酵加工新技术

创新成果与市场应用的深度融合

中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室副研究员王倬的演讲主题为“本草糖库与功能糖产品应用解决方案”。王倬在演讲中详细介绍了本草糖库的构建及其在功能糖产品中的应用。王研究员指出，本草糖库作为一个集成了传统中医药理论与现代生物技术的新平台，为开发功能糖产品提供了丰富的资源支持。通过对不同植物来源的糖类进行系统研究，可以开发出具有特殊功能的糖类产品，这些产品在保健食品、药品以及日常饮品中均有广泛的应用潜力。王倬的演讲不仅展示了本草糖库的研究成果，还提供了一系列实际应用的解决方案，为企业在新产品开发和市场推广中提供了宝贵的参考。

王倬  中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室副研究员

演讲主题：本草糖库与功能糖产品应用解决方案

杭州环特生物科技股份有限公司总经理刘永利则分享了题为“赛美科-从产品卖点科学证据链到用户买点的美学呈现”的演讲。刘永利详细探讨了如何将科学证据转化为消费者信赖的卖点，并通过美学呈现增强产品的市场竞争力。他强调，在当前激烈的市场竞争环境中，产品的卖点不仅要有科学依据，还需要通过精准的市场定位和有效的视觉传达来打动消费者。刘永利展示了赛美科品牌的成功案例，介绍了如何通过科学的数据支持和富有创意的市场营销策略，提升产品的市场价值和用户体验。

刘永利  杭州环特生物科技股份有限公司总经理

演讲主题：赛美科-从产品卖点科学证据链到用户买点的美学呈现

未名太研生物科技(绍兴)有限公司总经理/中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会总干事林峰在论坛的最后发言，演讲主题为“引领大健康产业快车道——食药物质发展现状与未来观察”。林峰在演讲中回顾了食药物质产业的发展历程，并对当前行业的现状和未来趋势进行了深度剖析。他指出，食药物质产业正处于一个快速发展的阶段，新技术、新产品不断涌现，市场需求也在不断变化。林峰特别提到，随着人们对健康需求的提升，食药物质行业需要不断进行技术创新，推动产业向高质量、高附加值方向发展。同时，他也对行业的未来发展提出了几点建议，包括加强产学研合作、推动科技成果转化、加强国际交流与合作等。深耕“食药物质”领域的企业代表,未名太研工厂拥有现代化的生物发酵提取车间，实现生产过程的全自动化在线控制，完成对生产品质的全流程把控，用更先进的工艺，持续技术创新，构建综合性更强的智慧化生产格局。未名太研自主研发的鲜活肽生产技术，从鱼鳞原料投料到胶原蛋白肽口服液成品制备全程仅需6小时，致力打造更加“更鲜活、更安全、更高效”的营养食品，为大众提供更专业、全面的营养呵护。

林峰  未名太研生物科技(绍兴)有限公司总经理、

中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会总干事

演讲主题：“引领大健康产业快车道——食药物质发展现状与未来观察”

圆桌论坛《美丽健康·食药物质循让营养干预评价论坛》

食药物质循证营养干预评价圆桌论坛，以循证营养为切入点，探讨交流了食药物质领域未来发展方向。从循证医学到循证营养，从循证营养到食药物质营养循证，行业的科研团队和市场团队一直在突破，不断开辟新的竞争领域和增长点，逐步构建竞争优势，实现对传统竞争模式的超越和突破，从而在新的竞争格局中占据领先地位。

论坛下半场由未名太研生物科技(绍兴)有限公司产品总监郝为国主持。浙江大医德美生物科技有限公司健康研究院前沿科技创新中心主任孙艺、华熙生物科技股份有限公司食品研发总监张天萌、杭州环特生物科技股份有限公司大健康首席技术官徐懿乔、久降堂食品科技有限公司董事长李军、叶茂中冲突商学院长/上海交通大学导师丁士安、上海赛鼎生物科技有限公司培训总监徐守凯、上海众泽传媒有限公司联合创始人刘增军，分别做出精彩的内容分享，从食药物质新资源的开发与应用再到大健康行业精准营销多个维度交流探讨行业未来发展。

孙艺  浙江大医德美生物科技有限公司 健康研究院前沿科技创新中心主任

演讲主题：科技助力益生态中药  升级引领养生新国潮》

张天萌  华熙生物科技股份有限公司食品研发总监

演讲主题：食药物质新资源—（荒漠）肉苁蓉的功能简介及应用开发

徐懿乔  杭州环特生物科技股份有限公司大健康首席技术官

演讲主题：多维生物技术助力营养保健食品开发

李军  久降堂食品科技有限公司董事长

演讲主题：顺势而为 借势而进--大健康品牌营销3.0

丁士安  叶茂中冲突商学院长/上海交通大学导师

演讲主题：大健康行业冲突营销方法论

徐守凯  上海赛鼎生物科技有限公司培训总监

演讲主题：服务营销在私域的价值与应用

刘增军  上海众泽传媒有限公司联合创始人

演讲主题：新媒体环境下如何打造大健康行业超级营销力

展望未来，携手共进

本次论坛的圆满召开不仅展示了食药物质领域的最新科研成果，也为业内专家、企业代表提供了一个深入交流与合作的平台。与会代表纷纷表示，论坛为他们提供了宝贵的行业洞察和前沿科技信息，对未来的发展充满信心。

通过此次论坛，业内人士不仅对食药物质行业的现状与未来有了更加清晰的认识，也对行业的发展趋势和创新方向有了更加深入的了解。

2024食药物质产业发展创新论坛（上海）的成功召开标志着食药物质行业在科研创新和市场应用方面迈出了重要一步。随着科技的不断进步和市场需求的不断变化，相信这一领域将迎来更加广阔的发展空间和更多的机遇。各方代表也表示将继续致力于推动行业的发展，为人们的健康和美丽贡献更多的智慧和力量。作为此次会议的承办方，未名太研生物科技(绍兴)有限公司总经理/中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会总干事林峰透漏，中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会将在11月份举办食药物质产业2024年度年会，作为食品行业标志性的盛会，欢迎各位企业和社会各界朋友一起参与。

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