2016年11月28日，澳洲顶级葡萄酒奥林达(Allinda)红酒品鉴会在北京成功举办，奥林达首次正式在中国亮相。其实早在11月7日~9日，Prowine China 2016 国际大型酒展上，奥林达产品即以墨尔本国际葡萄酒大赛银奖获得者身份参展，并获良好口碑与声誉。

“法意”不再吃香，新世界葡萄酒大行其道

近几年，中国葡萄酒市场飞速发展，获得全球葡萄酒行业的关注，其发展速度远超大家预期。2016年进口葡萄酒风生水起，前3季度，全国葡萄酒进口量和进口价值均同比大幅上升。葡萄酒不仅在北上广等一线城市备受青睐，而且在济南、武汉等省会城市也迅速走红，甚至在三、四线城市也正在发力成长。这不仅给消费者带来了生活习惯和消费观念的改变，更重要的是，中国葡萄酒市场和葡萄酒行业将面临一场深刻的变革。

过去一说进口葡萄酒，公众的第一反应一定是法国的“五大酒庄”，然而这种现象已经有了变化。进口葡萄酒整体爆发式增长，公众接触品类越来越多，国内产自法国等“旧世界”国家的葡萄酒风光不再，而适合大众消费价位的、来自“新世界”的“进口葡萄酒”将在市场大行其道。法国酒曾占据80%的份额，但目前的形势是‘法国’不吃香了。澳大利亚葡萄酒管理局日前发布的数据也佐证了业内判断：中国成澳大利亚葡萄酒的最大出口市场。截至今年9月，中国在过去一年内对澳葡萄酒进口额增长了51%，达4.74亿澳元。

奥林达：注重生态健康，成澳洲葡萄酒业贵族

奥林达酒庄是三代传承家族式葡萄酒庄园，在葡萄酒多元化的现代社会，奥林达秉承传承已久的家族式理念——自创始至今，一直保持纯手工采摘到酿制的传统手工工艺。

奥林达酒庄位于亚拉河谷最北侧的大分水岭山麓地区。亚拉河谷作为澳洲顶级葡萄酒产区之一，产酒历史可以追溯至170年前。这里最早在1838年开始种植葡萄，之后在19世纪60年代和70年代葡萄栽培进入高峰期。如今，亚拉河谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，冬季和春季雨水丰富，夏季相对凉爽少雨但湿度较高。这里的土壤分为两种。山谷北部地区为灰色壤质沙土或粘壤土，山谷南部地区是非常深厚肥沃的红色火山土。凉爽的气候和特殊的土壤，造就了亚拉河谷得天独厚的酿酒条件，适合酿酒的葡萄品种多样，酒品均为经典之作。

除去传统手工工艺外，奥林达倡导使用生态种植技术，即禁止使用化肥，除草剂和杀虫剂，采用堆肥茶，鱼油，海藻提取物和腐植酸盐，培养多元有机的土壤环境和草种，然后利用这些有机的土壤成分所释放出的养分培养葡萄藤蔓，提升土壤环境和葡萄品质，培养出天然健康的葡萄酒原料。

据悉，创始人Al Fencaros在24℃发酵葡萄酒，保证最大化单宁结构，同时保留水果味。在发酵结束时，Fencaros应用传统发酵浸渍技术将葡萄酒再放置8天，用于稳定颜色、去除苦味单宁以及产生更多的软单宁基团。

奥林达此次进入中国市场，为满足不同层次的消费需求，特意为中国市场准备了多款针对市场特点的葡萄酒产品。“生态种植，手工酿造，限量生产”，在日渐成熟的中国葡萄酒市场，奥林达正在演绎着“新世界”葡萄酒传奇。