以智能炒菜机为代表的烹饪机器人，最近几年再次受到众多年轻消费者的青睐。但是，与其它新兴家电品类一样，智能炒菜机的市场售价高低不一、产品质量与性能不一，最终引发市场竞争乱象。

回家吃饭，成为很多年轻人新的追求。由此，智能炒菜机则让很多不会做菜的年轻人，找到了新的突破口。与传统的厨电产品相比，市场上各类炒菜机器人因为更加智能，而且带有交互体验等舒适便捷，从而受宠于年轻一代用户。

第三方数据显示：2020年各类烹饪小家电、新兴厨电等的大厨电业务销售额已达2903亿元。厨房成为家庭中客厅之后又一个新的社交中心。而炒菜机器人则有望以“新技术、新品类、新体验”，成为未来五年厨电新的增长点。

不过，从去年开始到今年以来，市场上的各种炒菜机层出不穷，而且产品价格也是混乱。来自电商平台的数据显示：搜索“炒菜机”，出现的产品价格范围跨度很大，从五六百元到七八千元不等。具体来看，有30%的消费者选择购买500元以内的产品，500-2998元价格区间的产品成为了60%消费者的选择。

更让很多厨电企业没想到的是，炒菜机竟然在抖音、小红书等新零售平台全面走红走热。比如说，一家知名品牌的智能炒菜机，在一场线上直播活动就卖出了400多万元的销售额。在B站，搜索“智能炒菜机”，以“最多点击”排序，TOP3视频播放量分别高达 39.3万、23.7万和 11.8万。在京东商城，炒菜机品类中高达近100个品牌，除了美的、九阳、苏泊尔之外，还有很多消费者陌生的新品牌，推出了炒菜机。其中美的、九阳、苏泊尔推广力度颇大。

目前智能炒菜机不只是进入家庭消费市场，还在进入商用场所，特别是一些餐馆等领域。可以说市场应用前景广阔。在业内人士看来：美食与机器人的结合，智能炒菜机的兴起，是近年来产业不断向工业化、智能化、自动化方向发展的缩影，也将带动冷链物流、农村电商、精深加工、农业标准化的集大成之作。

第三方数据显示：中国智能炒菜机行业市场规模由2014年的2744亿元增至2020年的8365.2亿元，年复合增长率达20.41%。随着智能炒菜机的市场认可度得到提升，行业不断走向成熟，预计未来几年我国智能炒菜机行业市场规模将持续增长，并有望在2023年逼近15000亿元。(荀玉)

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