一份耕耘，才有一份收获，用心做好酒，品质才能有保障。圣匠台酒业的创始人陈培，无论世道如何变化，他始终保持初心，用心做酒，酿造出一次又一次的醇香。

陈培这个名字可能没有被大部分人所熟知，但是他的酒业可谓是人尽皆知。他，从出生那一刻就跟酒结下了“情缘”。丝丝缕缕，共同酿造出醇香的酒韵。在他创办的企业中，他和他的员工们都始终坚持着辛勤耕耘的劳作精神。用一丝辛苦换取一份收获，用心酿酒，热爱酒。在平凡的岗位上，将酿酒这份事业打造出五彩斑斓的绚丽色彩。

创新产品，做高品质酒

做酒难，做白酒的工艺更难，这是每一位制造白酒的人士共同的心声，在当今，白酒市场竞争激烈的今天，想要酿造出白酒佳酿，离不开每一个工作人员的辛勤付出，如果仅仅只是依靠一个产品加广告的形式这类粗放式的营销方式显然是落伍的了。陈培，这名优秀的圣匠台白酒产业的创始人之一，秉持着做高品质的酒，做消费者满意的酒，亲自打造市场内部，了解消费者的需求，本着一切为了消费者原则。不断的更新理念，推出新产品，时刻满足消费者的味蕾，打造一个又一个经典产品。在做酒过程中，他总是本着一丝不苟的精神，并将这种精神理念贯穿到整个酿酒产业之中，检验到每一个细节，亲力亲为，指导这一个又一个的岗位，落实到每一项具体的事件中来，组织、领导员工们积极奋进，不断推陈出新，打造精品佳酿。

这位年轻的创始人，作为圣匠台酒业创始人之一，可是大有作为。身怀多年制酒业的技术绝学。在日常生活中，对酒情有独钟。他的一厢情愿全都献给了酒。这位年轻的创始人，总是在业余的生活中保持着多年的酒饮经销方面的经验。尤其是对白酒，有着独有的情怀。身为一名湖南人，可谓是继承了湖南人的优秀基因，在他身上无不散发出“诚信坚守、初心不改”这一理念。在酒品的推广上面，它也采用了不同于传统营销模式，而是加入我国优秀的传统文化，并且在此基础上，加之以创新融合。融入符合圣匠台酒业的个性特征，以一套完整的，全新的营销理念围绕产品展开。凸显当地的地域文化特色，将这些地域特色演变为酒品的文化创意，而采用的表现手法粗放但又无不体现着细腻，彰显出独特的企业风范。在产品的性价比方面，以市场为中心为理念，一切为了消费者，满足消费者的诉求，做到品质高，价格确不高的模式理念。印象尤为深刻的是在他接受采访时说的话：在做酒的道路上，他始终坚信着的一个理念，追求理想，实事求是，不断创新，以提升优化产业结构为标准，持续努力奋进，更进一步的提升产品的质量。这位圣匠台酒业抒写出了一个又一个的新篇章，为酿酒产业做出了一次又一次的贡献。

结合当地地域特色，打造经典酒酿

“工匠精神”的精髓在于技艺，匠人之所以称之为匠人，在于他的技艺程度高，只有匠人和匠心完美结合，才是称之为真正的工匠精神。用心做好酒，打造经典醇香酒酿，质量把控合格，品质才能得到保证。除此之外，除了要有技术，还需具备高尚的品质，企业要做到诚实守信，选用的材质要真材实料，产品要做到精益求精。才能做到真正的匠心。才能打造出味道佳、品质强的品牌好酒。这也是圣匠台酒业一直提倡和坚持的理念。传承传统工艺，发扬工匠精神。

圣匠台酒业的地理位置优异，土壤肥沃，酿酒的原料也正宗，选用优质的高粱酿造浓郁的粮食酒。在挑选高粱的时候，对原材料格外严格要求，高粱的颗粒要饱满，每一粒高粱在挑选的时候都要选取成熟干净的、淀粉含量极高的。选好了高粱之后，进行高粱的加工处理、精细研磨，使高粱中的淀粉颗粒充分的暴露出来，这样做的目的是有利于增加原材料表面积。经过这一系列的工艺和对高粱的加工处理。这样一来，让每颗高粱研磨的淀粉颗粒能够吸收水分充分膨胀和烹煮糊化，加之以糖分和酶的接触发酵，为酿酒创造了绝好的条件。而在酿酒过程中，也充分注意了酿造过程不能太透彻。如果酿造的过程太过透彻，将会影响到出酒。与此同时，原料粉碎过细会引起酒醅发腻或者小疙瘩，导致蒸馏过程中形成压汽，增大原材料的填充面积，从而影响酒的质量。正所谓好酒，就要注重质量，而质量的把关在于原材料的选择，今天把控酿酒的每一个细节，做出好酒，更要做出消费者满意的，高品质的酒。正所谓千年老窖，万年糟，这句话充分诠释出了酒的浓香型和机油的质量，是彼此不分的。他们如同手足，紧密的联系在一起，无论缺少哪一步，都会对造酒产生一定的影响。

选取优质原材料的核心产地，将酿酒产业内部构建起系统完备的“非遗酿酒生产基地”和“酱酒存储基地”，一年一个生产周期。来回要经过整整两个生产周期。经过两次投料、九次蒸煮、八次高温堆积发酵和七次烤酒。它的特色是：“三高、三低、三多”所谓三高指的是高温制造，三低是指水分底，糖化率低，出酒率低（相当于五斤粮食出来一斤酒）。而最后的三多指的是采取的工艺多，用量成分多，粮食多。从酒的开始制作到最后完成，至少历经五年的磨砺。这也是陈培所倡导的“酒之本味”。

坚持制酒品质，打造经典纯酿。好的品质需要用心去做，圣匠台的未来，就是为消费者打造更高端的酿酒品质。