金秋十月，正值贵州方竹笋的采收时节。在被誉为“中国方竹笋之乡”的贵州省遵义市桐梓县，放眼望去，漫山遍野的竹林郁郁葱葱，一阵微风袭来，掀起层层“竹浪”。笋农们正穿梭在竹林间，忙着采收方竹笋。与此同时，在贵州娄山产业投资集团的方竹笋加工车间里，工人们正忙着给方竹笋脱水、炒制、包装、杀菌，然后将加工完成的方竹笋进行包装。

贵州省桐梓县楚米镇高山村方竹林

其中，在方竹笋的速冻、蒸煮、烘干等环节，随着智能设备这一新农机的引入，不仅加快了方竹笋产业化生产效率，又为当地百姓致富增收装上了全新引擎。而这恰是四川洁能干燥设备有限责任公司科技赋能方竹笋产业，以新农机助力乡村振兴的生动注解。

科技助力

加速提升方竹笋生产效率

“在以前，我们一个厂40天时间平均下来，可生产加工800多吨方竹笋；现在有了这套全新生产线后，生产量可以达到12000吨以上。”贵州娄山产业投资集团有限公司总经理胡颖智口中提及的全新生产线，正是四川洁能干燥设备有限责任公司全新为桐梓县精准定制的方竹笋加工生产解决方案。

贵州娄山产业投资集团有限公司总经理胡颖智讲解加工注意事项

据了解，方竹笋是黔北大娄山脉的特有竹种。截至2021年底，桐梓方竹种植面积达100万亩，资源面积居全国第一。虽然该县方竹资源面积大，但在以前，由于加工工艺简陋，经济效益并不高。

基于这一实际，桐梓县将县属国有企业娄山产投集团作为重点培育的方竹产业龙头企业，全力实施特色品牌战略，重点打造桐梓方竹笋“娄山关”区域公共品牌。

胡颖智表示：“为提升方竹生产加工能力，更好地打造方竹核心示范基地，我们在工厂设备改造方面从智慧化、智能化、高效化上进行了诸多考虑，也引入国内农产品干燥设备领域的龙头企业——四川洁能干燥设备有限责任公司为我们提供技术支持。事实证明，现在日产量可达300吨，较以前增长了15倍之多，这极大地提升了生产效率和效益，效果十分明显。”

如今，随着水煮、速冻、烘干、即食等方竹笋精深加工生产线的建成，不仅带动了贵州娄山产业投资集团的高质量发展，也让桐梓县方竹笋产业有了质的突破。

创新引领

精准巧解农业发展大瓶颈

农业的飞速发展，少不了、离不开科技的助力，而科技之力始终与创新有着必然的关系。

方竹笋，不发于春而茂于秋，质嫩肉厚、色美味鲜、营养丰富，被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”。但在过去，桐梓县以出售鲜笋和初加工的干笋为主，无疑对产业壮大形成了制约。加之经济效益较低，也极大地损害了笋农的利益，挫伤了笋农的积极性。

为克服这一瓶颈，四川洁能干燥设备有限责任公司发挥自身优势，以科技助力桐梓建设中国竹笋交易中心，在桐梓方竹笋加工生产线建设上推陈出新，在设备设计上不仅满足了带壳方竹笋原料的加工，也能够满足农户去壳裸笋原料的加工需求，并且两种模式可随时切换使用，对生产的质量和产能均大有裨益。

桐梓县方竹笋交易中心水煮笋成品

据四川洁能干燥设备有限责任公司副总经理高胜介绍：“桐梓·中国竹笋交易中心一期工程占地面积56亩，包括原料仓库、生产加工车间、成品库等，目前共有4条生产线，可加工水煮笋、烘干笋、速冻笋等产品。在设计之初，为尽可能满足提高生产效率之需，我们设计的产量为带壳方竹笋加工12000吨，其中速冻笋占比40%、蒸煮笋占比40%、烘干笋占比20%，而且这条生产线总体来看有七大创新。”

据了解，为大幅度节约劳动力、降低用工风险，提高作业效率和作业质量，降低因人员的不稳定造成的商品性保全不够好的问题，四川洁能干燥设备有限责任公司采用了自主研制的自动剥壳装备和自动脱衣设备，并装有仿人工搓揉机，不仅彻底颠覆传统加工模式，而且效率高、品质保全好，产品质量一致性好。此外，该条生产线也实现了自动化流水线作业、冷热量循环利用、三维输送、智能烘干等特色功能。

如今，随着桐梓·中国竹笋交易中心方竹笋精深加工生产线的满负荷生产，每年可加工1.2万吨鲜笋，年产值可达1.28亿元，这不仅破解了方竹笋产业发展的难题，也极大地激发了笋农的种植热情，增加了广大笋农的收益。

赋能乡村

智慧农机点燃振兴助推器

“我们家方竹笋有150余亩，往年最多的时候一天能采一两吨，今年因为旱情，竹笋产量虽然没有往年高，但收购价格上涨了，整体影响不大，算下来收入也还是可以。”贵州省遵义市桐梓县楚米镇高山村的笋农王大哥如是表示。

据了解，桐梓县楚米镇高山村山高谷深，平均气温在16.4℃左右，正是由于特殊的气候、地理位置，给予了高山村特别的发展机遇，方竹笋也成了当地农民增收致富的一大支柱产业。如今，桐梓县楚米镇方竹林总面积有8.7万余亩，其中新造方竹5.6万余亩，全镇采鲜笋常年产量保持1570吨以上。

而高山村王大哥口中提到的影响不大，实为桐梓·中国竹笋交易中心发挥出的调节效应，而四川洁能干燥设备有限责任公司提供的全新生产线也无形与广大笋农产生了千丝万缕的联系。

桐梓县方竹笋交易中心竹笋加工生产线

据了解，方竹笋的加工生产为了保持方竹笋的鲜度、嫩度，需从采摘到工厂加工的时间控制在6小时内，而这时间上的精准控制，主要得益于桐梓方竹笋加工生产线发挥的作用意义。

近年来，四川洁能干燥设备有限责任公司积极投身乡村振兴、不断投入资金和人力推动科技创新，创出“拥有专利近百项，部分技术达到国内外先进水平”的大好成绩，相继成为高新技术企业、瞪羚企业、四川省质量标杆质量管理先进企业，并为农业农村产业发展源源不断地输送着“新农机”，不断让农民的致富路越走越宽阔，让越来越多农民挑上挑稳“金扁担”。（张慧）

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