伴随中国居民消费水平的提高，近十年来中国居民对于饮食的重视程度也在不断攀升，食品消费支出呈几何增长。
现如今，中国已然成为世界上最大的乳制品消费市场之一，普华永道报告指出中国乳制品消费量逐年增长，到2023年有望达到6,274.5万吨；根据TechSci Research测算，预计到2023年中国乳制品市场规模将达到2,150亿美元。
在乳制品市场规模不断扩充的背景下，政府也出台了一系列鼓励乳制品企业进行技术升级和品牌建设的政策，中国本土乳制品企业不断向好发展。其中，以“新”“鲜”为代名词的乳制品企业新希望乳业股份有限公司（002946.SZ，以下简称“新乳业”或“公司”），营收大幅向前。2022年报显示，新乳业营业收入实现100.06亿元，较上年同比增长11.59%，归母净利实现3.62亿元，较上年同比增长15.77%，顺利迈入百亿营收阵营，为投资者带来了一份满意的答卷。
营养饮食新风尚 低温奶市场进一步扩大
在消费者对食品安全、食品健康和食品营养的关注度驱动下，以“健康”、“营养”和“新鲜”作为关键卖点的低温奶在乳制品市场上的份额正逐步提升。有研究数据表明，预计未来三年低温奶市场规模将保持约4.8%的年均复合增长率，于2026年达到5,966.6亿元。与此同时，乳制品企业也在不断推出更加健康、高品质的产品，以满足消费者的需求。
年报显示，报告期内新乳业通过对“鲜立方”战略的持续宣贯，在“品类、品牌、渠道、用户”等方面立体化的推进战略落地，通过持续迭代创新的产品，使得公司“鲜”业务特色更加鲜明。公司低温鲜奶及低温酸奶优于行业表现，低温鲜奶双位数增长，全国市占率超过10%，低温酸奶在行业整体下行的环境下逆势突破增长。低温产品营业收入占比超过50%，新品年度收入贡献率超过10%。
随着消费者对低温奶的认知度不断提高，低温奶的产品种类在不断扩展。 据悉，新乳业十分注重产品的研发与创新，其不断完善科技研究院+“四洲六国”的研发体制，2022年共荣获行业级科技进步奖5项、申请专利27项、获授权专利44项。同时，其新品斩获多项业界大奖，包括气泡酸奶、“初心”零糖酸奶分别获得2022年WFA（Wow Food Awards）创新食品评鉴大赛金奖和银奖，“活润晶球”酸奶获得第四届全球食品综合创新奖（iSEE）铜奖，在业界饱受好评。
不仅如此，多款代表公司特色的创新产品也获得了良好的市场反响。 “24小时限定娟姗鲜牛乳”在成都上市首月即成为终端系统高端鲜奶销量领导者；“味蕾游记”作为行业内首款酸奶x甜品x奶酪的跨界产品，成都首发上市后即在小红书“成都酸奶”搜索中实现霸屏占领；“今日鲜奶铺”打造国潮牛乳，基于不同消费场景和香浓口味推出“浓”系列新品，强化品牌定位，该系列产品 2022 年同比增长超过200%；“唯品”有机牛乳2022年有机系列实现营收成倍增长；“唯品”牧场酪乳将“环保可持续”与“惬意体验”融为一体，推出当年销售收入即突破5,000万元。
低温奶作为一种健康和营养价值更高的乳制品，未来具有不小的发展潜力。随着消费者对健康和营养的需求不断增加，低温奶的卖点将越来越突出。同时，低温奶的产品种类、生产技术和销售渠道也将不断扩展，为低温奶市场带来更多的机会和潜力。从传统的低温鲜奶到酸奶x甜品x奶酪的跨界产品，新乳业始终紧紧跟随市场脚步，嗅探消费者的味蕾需求。同时，新乳业基于对Z世代年轻群体动向的捕捉，对消费市场深入洞察，通过小红书、直播等“年轻”的创新表达，激活客群心理需求，实现品效合一，将“新鲜”与“创新”传达到市场和消费者手中。
扩大市场份额 打造优质品牌
自2002年以来，新乳业通过入股、收购、兼并“买买买”等方式，不断突破超越原有的品牌影响及市场占有率，从西南开始陆续布局华东、华中、华北、西北地区，在四川、云南、宁夏等区域市场具有领先地位。目前新乳业已拥有16家乳制品加工厂，除主要品牌“新乳业”外，还拥有15个主要乳品品牌及“一只酸奶牛”现制茶饮饮品品牌。同时，新乳业为保障优质奶源，还拥有13个规模化与标准化牧场，截至报告期末,共有奶牛存栏48,255头，通过控股、参股公司的牧场所提供的稳定奶源保持在总需求量的50%左右。
新乳业坚持以主品牌和区域子品牌结合的品牌策略，通过在核心区域市场多年的经营积累所建立的消费者粘性、对当地消费需求特性的敏锐捕捉，以及区域性企业灵活经营和创新方面的优势，在各核心市场建立了较高的品牌认知和深厚的情感纽带，逐渐提升自身品牌影响力并向全国扩张。
在子品牌方面，宁夏夏进在以“零”磨合完成并购后，深耕渠道，稳定常温，发力低温，主营业务和经营业绩持续稳定增长；湖南南山实现换新升级，在CVS渠道拓展、创新特色产品、跨界合作方面独领风骚，2020-2022年三年收入、利润均实现快速增长；唯品乳业把握B端和C端机遇同时发力，定位高端、有机产品，成为引领国内高端乳品市场的一匹黑马，2022年自有品牌收入同比增长50%。多家区域公司的强势崛起，汇聚为公司源源不断的增长动力。
新乳业也在年报中表示，在业务和产品方面2023年公司将继续突出“新”“鲜”价值，通过最新科技成果的应用，加速产品迭代和产品创新；以低温鲜奶和特色酸奶为核心重点品类，进一步优化产品结构，提升低温产品和新品的收入占比。
从传统到创新 从体验到价值 数字化转型打造卓越的企业品牌和用户体验
数字化转型已成为企业发展的必要趋势。据麦肯锡的研究，数字化转型可以提高企业的生产效率和运营效率，平均可以降低成本20%左右。
为提高客户满意度，更好地了解客户需求，提供更加个性化、定制化的产品和服务，在市场竞争中占据优势，2022年新乳业将数字化战略进一步明确为“3232”战略，即“三年时间，围绕体验至上、云筑底座两大原则，在用户价值、食品安全、大供应链三大领域，发挥技术应用与数字化运营两大能力，奠定公司基础数字化能力，助力公司业务与价值双增长”。报告期内，数字化转型灯塔项目实施取得显著阶段性成果。于此同时，公司数字化转型实践入选2022年“中国奶业数字化转型卓越案例”。
具体而言，以用户运营为核心的“鲜活 go 2.0”项目，初步完成以私域电商、用户流量与体验中心为主体的平台，沉淀数字化用户数超过1,300万，从数字三网、全域运营、卓越体验方向出发，实现“销售产品”到“用户资产”和“品牌资产”运营的转变。“服务即营销，口碑即增长”；以食品全链路数字化质量精准管控为核心的“鲜活源”项目，完成了建设食品安全管理与溯源数字化平台；以运营提效为核心的“数字化工厂”项目，在大供应链领域持续推动价值链精益管理，通过数字化工厂与 WCM 模型，初步实现精益、柔性与智能生产；以科学、全链、高效为核心的“全面预算管理深化”项目，完成一套业务驱动的模型体系和管理体系，系统顺利实施落地。
除上述数字化转型项目外，新乳业在数字化牧场建设方面，与全球“云技术”专家亚马逊合作共创智慧牧场AI，以实现奶牛状态信息高效管理；以“牛群健康化、原料优质化、饲料精准化、应激最小化、牧场信息化”为抓手加强精细化管理，成母牛单产同比提升0.5吨/头年，乳脂、乳蛋白等主要指标得到提升，为消费者带来更优质、更营养的奶源。
走向绿色 投身公益 新乳业ESG备受好评
伴随全球的绿色发展趋势，消费者对乳制品企业的可持续发展和环保问题越来越关注。
从年报看来，新乳业不仅注重盈利和品牌发展，还注重环境、社会和公司治理方面的责任，致力于成为“一家有温度的企业”。在不断扩张发展的同时，新乳业坚持打造绿色牧场、绿色生产，对废弃物和包材循环利用，并从源头节能，旨在实现可持续发展。
据了解，新乳业积极响应国家“双碳”号召，以科技和管理探索低碳环保、绿色发展之路。报告期内，公司通过优化管理、技术创新应用，实现产品吨均水、电、汽的耗用同比下降；通过锅炉低氮改造、污水处理扩能技改，减少废水、废气的排放；各牧场继续优化粪污管理以及胃肠道排放，减少对环境的影响。同时，公司积极参与社会公益活动，主动履行社会责任。公司持续运营“希望有你”公益平台12年，年度内惠及偏远地区儿童360万人；报告期内，公司共计组织捐赠73场，共计捐赠物资价值163万余元；积极开展乡村振兴项目，直接帮扶惠及20,000余农户。
同时，公司也表示2023年将继续顺应绿色发展的时代趋势，并积极参与乡村振兴和社会公益事业，回馈社会。
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