天气渐热，升高的气温让人食欲不佳，此时任凭眼前是什么山珍海味，都不如几道清新爽口的凉拌菜更诱人，它制作简单，吃起来开胃又解腻，可谓是度夏餐桌的必备美食。但对于糖尿病患者来说，凉拌菜并不是随心所欲尽可吃的。

凉拌菜虽然省去了用油烹饪的过程，相对清淡，但现代调料多样，配料表也十分丰富，依然潜藏“高糖、高盐、高油”风险，稍不注意就让糖友面临升糖危机。那么如何在夏日吃对凉拌菜、稳控血糖呢?请糖友们收好下面的建议哦~

一、注意凉拌调料里的“升糖高手”

1. 高糖调料

常用的耗油、沙拉酱、番茄酱、花生酱等凉拌调料是“藏糖大户”，含糖量高并不适合糖友食用。此外，糖友还需避开水果酿造、酸度较低的果醋，它也是位隐形“升糖高手”。

2. 高盐调料

糖友需注意鸡精、味精、豆瓣酱、辣椒酱、豆腐乳等常见调料，它们均是“隐形盐”大王，如果凉拌菜已经加了这些调味，就要减少食盐的放入量，避免摄盐量过多，导致淀粉酶活性增强，从而促进淀粉消化，引发血糖升高。

3. 高油调料

好吃的凉拌菜少不了“高油”调料的身影，但糖友需要避开花生油、芝麻酱、千岛酱、二八酱等含油量高的调料。它们虽闻着香，却是“能量炸弹”，更易让糖友升血脂、升血糖。

二、适合糖友的稳糖凉拌料

1. 大蒜

大蒜放入凉拌菜中不仅提香杀菌，还具有抗氧化、调脂、降压等功效，它含有的大蒜素也能有效帮助糖友降血糖。

2. 醋

推荐糖友们选择口感较酸的醋，其所含的醋酸能延缓胃排空，提高胰岛素的敏感度，对控制餐后血糖平稳具有良好的效果。

3. 柠檬汁

在凉拌菜中加入柠檬汁这类酸性调料味，能提高胃液酸度，延缓胃排空，有效降低食物的GI值，放缓升糖速度，同时加入柠檬汁也能增添凉拌菜的清新口味。

4. 姜黄

姜黄也能提高胰岛素的敏感性，降低血糖水平。糖友可以在鸡肉或者金枪鱼沙拉中加入些姜黄，既提高凉拌菜的美味度，又能帮助自身控制血糖。

三、稳控血糖还靠定期监测

除了食用凉拌菜时注意控糖、控盐、控油，糖友们也不能忽视血糖监测的作用。勤监血糖才能让糖友更好地了解自身血糖水平，在遇到血糖值过高时，能及时调整日常饮食和药物治疗方案。

想要测好血糖，好用又准确的血糖仪必不可少。小编向糖友们推荐全国众多三甲医院同款的强生稳捷智优血糖仪(低痛款)，它是上一代强生稳豪倍优血糖仪的升级款，在准确性、痛感和便捷度上实现3大升级。

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操作更便捷

在操作上，强生稳健智优血糖仪(低痛款)采用FastDraw技术，加快血液吸收，并搭配双面虹吸设计，方便糖友左右手轮换操作;用彩易安色彩识别技术三色区分血糖状况，清晰直观;并贴心配备大彩屏、大字体，让老年糖友不用戴老花镜就能轻松读懂血糖值。

看完小编的建议，糖友们就能在酷夏时分吃到美味又适宜的凉拌菜，再搭配强生稳捷智优血糖仪(低痛款)，让糖友测糖无负担，稳稳把控夏日血糖值。即使因为不当饮食导致血糖波动，也能及时测出准确结果并采取有效措施解决。

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