烘焙原料是一个非常庞大的市场。根据艾瑞咨询的数据，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，预计2025年市场规模将达3518亿元，可见中国烘焙原料市场发展需求之旺盛，市场潜力之巨大。

与此同时，终端门店市场体量巨大，长尾小店约有150万家，但目前烘焙非标品市场的渗透率不足20%，大部分中小烘焙门店还在使用传统的采购方式，难以享受到标准化产品的便利和效益。此外，中小烘焙门店在原料采购和产品研发上面临巨大挑战。传统的采购方式常常面临供应不稳定、信息不对称、掌控度低、价格不透明等问题，这些都严重影响了烘焙门店的正常运营和发展。对于许多中小烘焙企业和独立烘焙师来说，找到一个可以信赖及稳定的原料供应商并非易事。

淘源商城：专注烘焙原料，为行业上下游赋能

面对行业痛点和市场机遇，淘源商城应运而生。淘源商城是上海淘源信息科技有限公司旗下烘焙原料供应平台，专注于烘焙原料供应+冷链城配一体化服务。公司聚集了来自一线互联网公司及食品供应链各领域的专业小伙伴，用最新的互联网技术信息化理念，为烘焙原料行业的上下游赋能，服务好最后一公里客户。公司创立于2020年11月，总部位于上海，成立至今，淘源业务已覆盖全国25个省份、295个城市，服务全国30000+中小客户，城配中小门店达5800+；2022年中旬，淘源业务再次升级，从全国快运模式升级为城市配送模式，并在江苏、安徽地区等数10座城市建立仓配，拥有百余辆自营+第三方服务车辆，整体运输时间缩短为次日达。

淘源商城：稳定、极速的烘焙原料供应一体化服务平台

淘源商城成立之初即获得了海外食品原料上市公司的千万级投资。通过线上+线下服务，平台实现了应用、采购、物流的一体化，平台支持记录及查看每一笔交易订单，开辟了烘焙原料线上线下一体化整合性数字化营销的创新业务模式。

在烘焙行业，原料供应的稳定性、速度和质量是成功的关键。为了保证原料能准时准点到达客户手中，淘源商城不断提升配送服务，遵循“定时配，准时达”的理念，建立自营与合作物流车辆，并在当地都建立仓储，实现服务区域城配次日达，解决了中小门店的极速订货需求。

淘源商城已与多家品牌达成了深度合作模式，截至2023年上半年，已有百余款烘焙原料、水吧咖啡等类目品牌入驻淘源商城，真正实现了一站式采购。淘源商城不仅提供优质稳定的原料供应服务，还带来一种创新的服务理念：“用1000天，为1000家店，推荐1000款专属新品，为每家店沉淀一款经典。”

这种服务理念已在实践中得到验证。例如，源店根据客户需求，在应用方案研发上保留了客户门店中茶饮丰富果肉这一特色，选用应季水果，定制研发了三款产品方案，包含了饮品配方和营销设计。产品研发完成后，源店应用方案团队和店主在店内进行了首次试饮，现场沟通交流后，根据反馈用店内原料调制优化，并确认最终口味配方。

定制研发的三款果肉产品方案

淘源商城曾为一家名为“汪老板”的商户提供了定制的原料供应解决方案。淘源商城的专业团队研发了一款“小‘莓’满草莓麻薯新中式网红产品”，这款新品大受欢迎，销售额大幅提升，有效解决了该店面临的销售痛点。

小“莓”满草莓麻薯新中式网红产品

在调理面包中，肉类应用是一大重点难题。为此，淘源商城邀请到在肉届实力派的大成烘焙，在源店举办了一系列内容丰富、‘炫肉炫到饱’的沙龙品鉴活动，同时开启品牌联合上门技术服务，不仅提供应用研发、还提供配套的相关服务，如物料宣传、整体UI设计、品牌宣传等，以提升客户品牌力。

沙龙现场，大成烘焙技师展示优质原料

淘源商城还在线下举办了多场“源店沙龙展示”，向客户介绍市场趋势及研发产品思路，并由技术专家现场教学制作，使客户可以将学到的技术带回家。这些活动使品牌产品与粉丝零距离接触，实打实地提升了品牌的曝光度并为门店导流。

12月源店x奥昆冬季爆款品鉴会

源店x奥昆 沙龙会现场

技术专家现场教学制作技巧

作为一家专门为烘焙行业提供原料供应服务的平台，淘源商城以客户为中心，致力于为客户提供稳定、快速、优质的烘焙原料供应服务，帮助客户解决烘焙原料信息不对称问题，价格透明公正，客户只要一键快捷下单即可享受全流程服务，助力客户的烘焙事业发展。可以预见，淘源商城将成为烘焙行业的最佳合作伙伴，引领烘焙原料供应行业的发展，为更多的客户提供优质的服务。

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