南宋著名词人辛弃疾在《水调歌头席上为叶仲洽赋》一词中写道：“怨调为谁赋，一斛贮槟榔。”同样借由“刘穆之金盘槟榔”的典故，既赞友人磊落情操，亦伤其失意受挫。而宋代的黄庭坚《几道复觅槟榔》：“蛮烟雨里红千树，逐水排痰肘後方。莫笑忍饥穷县令，烦君一斛寄槟榔。”道尽自己窘迫潦倒的境遇，借“槟榔”来抒发自己的烦忧。

据了解，宋代自靖康之变衣冠南渡，经济发展和对外贸易成了国策，人口货物的流动也带动了生活习惯的变化。根据宋孝宗兴隆年间的进士，温州人周去非的观察，从福建、四川南部、贵州到广西等地，形成了一股流行嚼槟榔的风俗。

当时，点茶这种社交饮品由于工序繁杂，只能通行于上流社会，而无法在民间普及流通。于是，各种相对简单的社交方式就应运而生，嚼槟榔就是其中之一。不单豪门贵戚、官宦人家，连一般的行业人家、市井百姓，也要以槟榔代茶作礼。当时，无论男女老幼，还是富贵贫穷，从早到晚，宁可不吃饭，也不能不嚼槟榔!

为什么南宋时期槟榔嚼食之风盛行呢?当地人给出的理由是:“槟榔可以助人避瘴气，通气、消食。关于此还有一件有趣的轶事，南宋文人罗大经在客居岭南时，开始对于槟榔完全是拒绝的，认为槟榔防瘴气根本是无稽之谈，直到过了一段时间，在众人的鼓励下尝试，一年之后他竟然完全爱上了槟榔，达到了没有槟榔不行的地步，称：不可一日无君。可以说，真香定律是没有一个人能够逃过。

而且，与现代人嚼槟榔不同，南宋时代人们讲究风雅，嚼槟榔的方式堪比点茶。一般都是先把槟榔斩成碎粒备用，然后将蚬壳烧磨成粉末，取大约一铢蚬灰放在葫芦叶上，用水调和，再把槟榔粒像包烤鸭肉一样包裹后，送入嘴里咀嚼。吃完槟榔就会出现面热潮红，如喝酒后的那种状态。

总之，自引入中国以来，槟榔就与历朝历代结下了不解之缘，融入到了各个时期老百姓的生活当中，并形成了特有的槟榔文化。