在全球经济一体化的大背景下，中国外贸经济持续创新发展，预制菜产业凭借其便捷、环保、健康的独特优势，正迅速崛起于国际市场，并成为新的外贸经济增长点。5月2日，第135届中国进出口商品交易会（广交会）上，一场关于“产业互联网赋能预制菜出海”的行业趋势对话活动吸引了众多业内人士的广泛关注。

本次活动由中国食品土畜进出口商会主办，云食界网络科技有限公司承办，并得到了中国对外贸易中心的大力支持。活动旨在深入剖析产业互联网如何为预制菜国际化注入新动能，并展望其对中国食品农产品外贸经济的长远影响。会议汇聚了业界专家、企业精英以及政府领导，共同为预制菜行业的未来发展出谋划策。

中国食品土畜进出口商会副会长于露在致辞中指出，2023年中国农产品进出口总额达到3330．4亿美元，其中预制菜出口1732亿元，占全国农产品出口总额的27％。她强调，预制菜国际贸易作为中国食品农产品进出口的重要组成部分，承载着推动中国美食文化与世界交流合作的使命，同时也是推动中国食品农产品外贸转型升级的生力军。于露副会长还提到，在推动中国食品“走出去”的过程中，必须坚守食品安全标准，避免内部无序竞争。

广东省农业农村厅副厅长陈东在致辞表示，2023年中国规模以上食品工业企业的营业收入高达9．0万亿元，同比增长了2．5％。同时，美国的食业产业规模达到了2．39万亿美元，折合人民币约为17万亿元，同比激增5．6％。预制菜不仅仅是餐饮产业升级的一个标志，它更是中华美食文化向全球展示的一个重要窗口。

粤港澳大湾区食安健康联盟粤方主席董华强教授在主题演讲中深入分析了预制菜企业出海的必要性、可行性和实施路径。他强调，预制菜企业应积极拥抱产业互联网，利用先进技术提升生产效率、降低成本，并注重产品质量和安全性，以满足国际市场的需求。

云食界网络科技有限公司总经理魏领军详细解读了产业互联网在助力预制菜拓展国际市场中的关键作用。他表示，通过大数据、云计算等先进技术，产业互联网实现了对预制菜全产业链的高效整合，为预制菜企业提供了精准的市场信息和消费者数据，帮助企业精准把握国际市场需求，研发出更符合国外消费者口味的预制菜产品。

在圆桌对话环节，中国食品土畜进出口商会副会长、云食界网络科技有限公司董事长夏阳与来自全国的商检、国际物流、国际贸易及产业联盟等生态领域的多位权威代表展开了对话讨论。他们一致认为，预制菜行业产业生态数字赋能在预制菜出海中发挥着积极重要作用，全球食品农产品贸易产业互联网平台的搭建将起到不可或缺的作用。与会嘉宾期待与产业生态各方互联合作、共享共赢，帮助更多预制菜企业进军全球市场，推动行业的国际化进程。

随着AI人工智能时代不断发展，产业互联网数字化等工具必将推动中国食品农产品外贸迈向新时代，为全球消费者带来更多美味、健康、便捷的预制菜产品。预制菜产业的崛起，预示着中国食品农产品外贸经济将迎来新的发展机遇，同时也将为全球贸易注入新的活力。（姚晶晶）

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