对于喜欢喝茶的人而言,春茶绝对是不容错过的,一些茶人对春茶的喜爱甚至到了“痴迷”的程度。“春茶”一词最早见于唐朝诗人刘叉的作品《冰柱》,诗中写道“满瓯泛泛烹春茶”,这说明从那时茶客就已经有了对春茶的独特喜爱。而在乍暖还寒的春天,能喝上一杯竹叶青春茶,则是一件既幸福又具有仪式感的事情。竹叶青春茶究竟有何魅力,能引得众多茶人追捧?
因为竹叶青春茶一直以严格标准要求自己,从不将就。以高标准成就高品质,消费者手中的竹叶青茶,每一颗茶芽都饱满、色泽嫩绿油润,茶汤汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩,滋味清醇爽口,饮后余香回甘。这独特的滋味和体验,仿佛把人留在了峨眉山美好的春天里。
具体来说,竹叶青率先提出并始终坚守“源自高山、清明前采摘、精选茶芽”三大标准,树立行业标杆。坚持只选用峨眉山海拔600 -1500米高山茶园中,并于清明节前完成茶芽的采摘,以保证每一颗竹叶青茶都来自峨眉高山茶树的精华部分,所含的儿茶素、茶氨酸等营养物质丰富、优质。
另外,竹叶青还引进现代化技术,打造绿茶精致生产线与原料保鲜库,以先进的设备保障生产环节的安全。每一颗茶芽都要历经38道加工工序和106项检测,每1000颗茶芽才能产出1g论道级竹叶青茶。对环节的严格把关成就了竹叶青茶的过硬品质。
不仅如此,竹叶青还坚持人工选茶,由富有经验的挑茶师选出“两端尖细如发芒,中间圆润如水滴,卷曲成美好新月型”的优美茶芽;同时创新研发高温短时连续化提香技术,让茶芽的含水量仅有3%,不仅冲泡时茶色嫩绿、香气十足,而且茶芽遇水直立,上下沉浮。
在过去寒冷萧瑟的三个月时间里,春成为了人们生活中不约而同的期盼,不管是点亮眼睛的一簇新绿,还是一片春茶中的鲜爽滋味,都让生活多了一些鲜活。春将至,盼春茶,这个春天,从一杯竹叶青开始。
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