宅经济下的年轻人对方便速食提出了更高的要求，也同时催生了新消费品牌赋能传统品类的全新赛道。7月29日，本土轻食第一消费品牌优形推出全新产品——轻食午餐肉切片。该款产品，不仅让“美味低卡”轻食基因与午餐肉这一传统产品完美结合，更实现了优形自身产品矩阵的跨界扩容，也在消费升级大势下，打造了新品牌赋能传统老品类的“范本”。

优形轻食午餐肉切片又一次将品牌轻卡、高蛋白特性卷上天。据官方释出的产品详情页介绍，该全新的SKU，甄选凤祥360安心鸡肉为主料，经过鸡腿肉去皮等一系列精准操作，相较于普通午餐肉，脂肪含量直降52%，一袋午餐肉的热量低于1个苹果，100g轻食午餐肉切片可提供蛋白质匹敌5瓶牛奶。

全新上市的优形轻食午餐肉切片设计包装更让人眼前一亮，摒弃传统罐装，独辟蹊径地采用52g小包装，易撕口的设计对力气小的女生也很友好;以切片的形态替代“砖形”的行业制式，恰如其分的一人食分量，不用担心打开吃不完容易坏，这也让午餐肉从配角成为主食，出现在早餐、宵夜、野餐、聚会等多个场景，这一创新不仅实现了与年轻消费群体的联动，更以巧思推动传统品类的再次出圈。

值得一提的是，在鸡肉午餐肉一直被诟病的“口感”问题上，优形轻食午餐肉切片颠覆了以猪肉、牛肉为原料的传统，严选鸡胸和鸡腿肉，打开包装，大颗肉粒清晰可见，油润弹嫩，妙不可言。咬一口，能感受到一颗颗的肉纤维在口中摩擦，口感相当丰富，还带着点嚼劲，带来大口吃肉的快感。

此外，优形轻食午餐肉切片依托全链路低温保鲜技术直击传统午餐肉保质期长、肉质不新鲜的痛点，采用巴氏杀菌、低温仓储、运输最大程度保留了肉质新鲜和安全、营养、健康、便捷，与传统午餐肉可以常温长期保存不同的是，这款午餐肉保质期只有90天。

“品质是午餐肉获得认可的关键，优形所做的是用新鲜、低温短保、更健康的加工方式，让午餐肉逐渐告别‘罐头时代’，让消费者能在享受美味同时，获得轻卡、高蛋白‘无负担’的享受。”优形品牌负责人表示。

我国是名副其实的“午餐肉大国”。公开数据显示，仅在疫情前的2019年，国内午餐肉的市场规模就达到了173.7亿元，同比增长10.8%。在午餐肉的江湖中，有人在口感上努力，有人在包装上钻研，作为轻食赛道的领军品牌，优形深耕鸡肉加工，依托母公司的产业链和“轻卡美味”技术优势，双线发力，以初上市就斩获无数好评的轻食午餐肉切片持续刷新业界对这一品类的认知，或许在这场关于“新”赛道的竞逐中，新的王者正在加速。

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