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台乡窖发布会圆满落幕 国民酱酒普及计划正式启动

来源:财讯网 2021-09-13 14:59:04
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2021年9月12日,“1958台乡窖 钓鱼台食品标准体系认证助力台乡窖助力‘台乡窖’启动中国国民酱酒普及计划”发布会在贵州遵义隆重举行。仁怀市酒业协会会长吕玉华、贵州台乡窖酒业有限公司董事长张方利、钓鱼台食品生物科技有限公司总经理赵建斌、台乡窖酒业有限公司总经理康庄、白酒国家评委陈兴希和仁怀市政府代表等出席了本次盛会,共同见证了“中国国民酱酒普及计划”的启动。

发布会上,黔酒股份董事长、台乡窖酒时任掌舵人张方利回顾了台乡窖的诞生过程和背后的故事。张方利表示:“我们要不忘初,一定要保护好这个品牌,做好这个品质,一定要用纯粮酿造不能做低端酒,不能做串酒;我们一定要真正实实在在地做一个诚信企业,不能欺骗消费者、欺骗老百姓,做一款标标准准的按照我们酱香酒标准生产出来的好酱酒,品优价廉的一个好产品贡献给我们全国的消费者。”这也是启动“中国国民酱酒普及计划”的初衷。

本次大会上,钓鱼台食品生物科技有限公司总经理赵建斌称,“我们把钓鱼台食品标准体系认证用于到酱酒当中。 第一来说的话酱酒一定要保证有优质的品质。 第二,有一定的产能,第三,有一定品牌力。台乡窖酱香型白酒,在2021年通过钓鱼台食品标准认证体系,也达到了FFAS标准联盟水。”这意味着台乡窖真正做到了“品牌可认证、品质可检测、生产可溯源”。

据了解,台乡窖酒厂是茅台镇50年代的两大国有酒厂之一,始于1958年,位于茅台镇核心产区。曾获“中国地理标志保护产品”、“首届中国食品博览会获奖产品”、“贵州老字号”等荣誉称号。其酿造工艺酿制过程中完全延续古法酿酒工艺,坚守着酱酒“12987”的酿造工艺。目前,台乡窖酒有670个窖池,1.2万吨基酒,这些都是时间沉淀,都是台乡窖最核心的竞争力。2021年,台乡窖酒通过钓鱼台食品标准体系认证。

值得一提的是,在本次发布会上,贵州省仁怀大师酒工作中心荣誉顾问、酿酒高级工程师、白酒国家评酒师陈兴希品鉴台乡窖,高度称赞台乡窖“清澈见底,酱香突出,醇和幽雅,酒体干净,回味悠长,空杯留香”。她认为台乡窖,“勾的很协调,口感细腻。”

中国酒业协会数据显示,2020年,中国酱酒实现产能约60万千升,约占中国白酒行业产能740万千升的8%,实现销售收入约1550亿元,约占白酒收入的26%;实现利润约630亿元,约占中国白酒行业总利润1585亿元的39.7%。

消费升级趋势,推动了酱香白酒需求的持续增加。在茅台、郎酒的示范和市场教育下,消费者认为酱酒更加健康、养生也渐成潮流,酱酒消费人群迅速扩大。在台乡窖酒的振兴计划中,将致力于打造一款“国民酱酒”。“‘应时而生,顺势而为’这是台乡窖酒业最真实的写照,更是最深层的情怀所在。台乡窖始终秉承千年古法酿造工艺,将让文化在酒香中源远流长。”业内专家如是说。

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