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酿一坛德艺双馨的感恩美酒

2021-09-09 09:12:57       来源:财讯界

 

难忘师恩,从幼儿园到象牙塔,成长路上总离不开老师的教诲指导,认识一个新单词、学会一个新算法、掌握一个新典故,一点一滴的缓慢进步,都凝聚着老师们的心血和付出。

每一届的奥运赛场上,当奥运健儿们努力拼搏拿到冠军后,无不喜极而泣感谢师恩。可以说,每一个冠军背后,都离不开兢兢业业、匠心付出的恩师。

“师者,所以传道授业解惑也”,每一个知识点的传讲、每一项技能的传授、每一个难题的解答,都是老师们对“敬业”精神最好的注解。

“十年树木,百年树人”,育人如此,酿酒亦是。在宜宾五粮液,云集了中国白酒业最顶尖的制曲、酿酒、勾调大师,他们长期坚守生产一线,一辈子只为钻研一件事:酿造至臻美酒五粮液。坚守匠心、精炼匠技、付诸匠行、铸造匠魂,不断筑牢五粮液的品质根基,不断攀登中国白酒品质巅峰。

从盛唐时期的重碧酒、宋代的姚子雪曲,到明初的杂粮酒,五粮液师辈们恪守着传统酿造工艺:起槽、拌粮、上甑、摊晾、入窖……一代代五粮液匠人们传承工匠精神,立足岗位埋头苦干,挥洒勤劳和智慧的汗水,才成就了五粮液卓越品质的丰碑。

早在1959年,范玉便开始从事五粮液酒体风格设计,潜心于保证和稳定五粮液酒体风格的工作。上个世纪70 年代,范玉带领五粮液技术人员创建了白酒勾调工艺,成为中国酿酒行业勾调技术创始人。同时,他通过“传帮带”将自己的毕生研究教给了新一批勾调“学生”,其中也包括自己的女儿范国琼。

滴酒不沾的范国琼从1981年进入五粮液酒厂,在“师傅”的严厉督促和千万次的磨练下,她开始了每天单调的品酒工作,反复地尝,不断地练,终于对白酒勾调技术有了自己的见解。她基本上每天都要品酒两百杯以上,首先是把酒杯放到鼻子处闻,判别酒香型、酒质等,然后再次抿进嘴里尝,辨别酒的特征、口感等,最后把这些酒调和成标准一致的美酒。由于每天外界因素的改变,个人判别能力会有起伏,这就需要团队配合,有时候需要三至五个人共同尝评,最终形成一致意见。

在父亲的言传身教下范国琼也将毕生所学倾囊传授给了506勾调车间的一批批新鲜血液,延续了五粮液“传帮带”精神,为中国白酒勾调技术更好地传承奠定了基础,也为五粮液乃至白酒产业发展储备了后续技术力量。用跟随范国琼学多年的徒弟张洁的话说,范国琼师傅教的是知识,传的是技术,给的是情怀,延续的更是五粮液“工匠精神”。

吃得苦、耐得住寂寞、有持久的定力、创造极致的产品,这些工匠精神的本质,在五粮液一代又一代酿酒工人、制曲工人、科研人员中手口相传。而为了让“传帮带”发挥最大效力,五粮液开展了“工匠苗圃”职工职业技能提升工程,以“老带新”的形式全方位提升技术人员的技能水,使得五粮液产品卓越品质始终如一。

五粮香千年,匠心酿古今。制曲、酿酒、勾调……每一个环节,都蕴藏着精益求精、追求卓越、严谨细致的工匠精神,一代代五粮液匠人,秉持尊师重教的光荣传统,传承着古老的酿酒技艺,铸就五粮液至臻完美的质量丰碑。

在教师节这个崇高的节日里,让我们举起五粮美酒,向恩师们道一声“辛苦了”,并祝全天下的老师节日快乐!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

责任编辑:kj005

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酿一坛德艺双馨的感恩美酒

2021-09-09 09:12:57   财讯界

 

难忘师恩,从幼儿园到象牙塔,成长路上总离不开老师的教诲指导,认识一个新单词、学会一个新算法、掌握一个新典故,一点一滴的缓慢进步,都凝聚着老师们的心血和付出。

每一届的奥运赛场上,当奥运健儿们努力拼搏拿到冠军后,无不喜极而泣感谢师恩。可以说,每一个冠军背后,都离不开兢兢业业、匠心付出的恩师。

“师者,所以传道授业解惑也”,每一个知识点的传讲、每一项技能的传授、每一个难题的解答,都是老师们对“敬业”精神最好的注解。

“十年树木,百年树人”,育人如此,酿酒亦是。在宜宾五粮液,云集了中国白酒业最顶尖的制曲、酿酒、勾调大师,他们长期坚守生产一线,一辈子只为钻研一件事:酿造至臻美酒五粮液。坚守匠心、精炼匠技、付诸匠行、铸造匠魂,不断筑牢五粮液的品质根基,不断攀登中国白酒品质巅峰。

从盛唐时期的重碧酒、宋代的姚子雪曲,到明初的杂粮酒,五粮液师辈们恪守着传统酿造工艺:起槽、拌粮、上甑、摊晾、入窖……一代代五粮液匠人们传承工匠精神,立足岗位埋头苦干,挥洒勤劳和智慧的汗水,才成就了五粮液卓越品质的丰碑。

早在1959年,范玉便开始从事五粮液酒体风格设计,潜心于保证和稳定五粮液酒体风格的工作。上个世纪70 年代,范玉带领五粮液技术人员创建了白酒勾调工艺,成为中国酿酒行业勾调技术创始人。同时,他通过“传帮带”将自己的毕生研究教给了新一批勾调“学生”,其中也包括自己的女儿范国琼。

滴酒不沾的范国琼从1981年进入五粮液酒厂,在“师傅”的严厉督促和千万次的磨练下,她开始了每天单调的品酒工作,反复地尝,不断地练,终于对白酒勾调技术有了自己的见解。她基本上每天都要品酒两百杯以上,首先是把酒杯放到鼻子处闻,判别酒香型、酒质等,然后再次抿进嘴里尝,辨别酒的特征、口感等,最后把这些酒调和成标准一致的美酒。由于每天外界因素的改变,个人判别能力会有起伏,这就需要团队配合,有时候需要三至五个人共同尝评,最终形成一致意见。

在父亲的言传身教下范国琼也将毕生所学倾囊传授给了506勾调车间的一批批新鲜血液,延续了五粮液“传帮带”精神,为中国白酒勾调技术更好地传承奠定了基础,也为五粮液乃至白酒产业发展储备了后续技术力量。用跟随范国琼学多年的徒弟张洁的话说,范国琼师傅教的是知识,传的是技术,给的是情怀,延续的更是五粮液“工匠精神”。

吃得苦、耐得住寂寞、有持久的定力、创造极致的产品,这些工匠精神的本质,在五粮液一代又一代酿酒工人、制曲工人、科研人员中手口相传。而为了让“传帮带”发挥最大效力,五粮液开展了“工匠苗圃”职工职业技能提升工程,以“老带新”的形式全方位提升技术人员的技能水,使得五粮液产品卓越品质始终如一。

五粮香千年,匠心酿古今。制曲、酿酒、勾调……每一个环节,都蕴藏着精益求精、追求卓越、严谨细致的工匠精神,一代代五粮液匠人,秉持尊师重教的光荣传统,传承着古老的酿酒技艺,铸就五粮液至臻完美的质量丰碑。

在教师节这个崇高的节日里,让我们举起五粮美酒,向恩师们道一声“辛苦了”,并祝全天下的老师节日快乐!

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