3月20日，在“生物智造·合创未来”2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会上，茅台发布了“2024年度十大科技成果”。

它们是：成功构建首张酒用高粱基因组遗传图谱、构建酱香型白酒制曲小麦评价与选育关键技术研发体系、首次构建高温大曲蛋白质组解析技术体系、多维度揭示茅台酵母菌独特性和多样性、成功研制白酒关键化合物快检原型机、挖掘酿造环境极端微生物在大健康等领域的应用潜力、加快推进工业互联网平台建设推动数字化转型升级、业财一体化平台顺利上线运行、持续开发新产品丰富多元产品矩阵、《茅台酒酿造技艺原理与实践》新书发布。

据了解，这些成果不仅刷新了行业技术标准，更开启了传统酿造走向现代生物智造的新路径。