蒸锅上空热气氤氲，现捞的大连活海鲜在透明锅盖下逐渐披上红妆，鲜香四溢，这就是海味当家为您呈现的“原汁原味”。

大连海味当家餐饮管理有限公司成立于2015年11月，是东三省蒸汽海鲜赛道的开创者，以“蒸”为特色、专注经营“大连海鲜”的连锁企业。

立足大连北纬39°的黄金海域优势，海味当家严选本地优质海鲜，坚持“不鲜不食，不时不食”的理念，让顾客吃到营养健康、原汁原味的大连海鲜。

从2015年第一家店开业至今，海味当家已经从大连走向全国，在沈阳、西藏拉萨等地开设了10家门店，真正实现了“让世界爱上大连海鲜”的企业使命。

---

01 品牌渊源：十年深耕，蒸汽海鲜开创者

海味当家自2015年创立以来，始终专注于蒸汽海鲜这一细分领域，成为“东三省蒸汽海鲜赛道的开创者”。

品牌以大连海鲜为根基，依托北纬39°黄金海域的独特优势，建立了完善的直采供应链体系，部分海鲜来自自有渔船和特定优质渔场（獐子岛、海洋岛、小平岛等）。

海味当家始终坚持“诚信，感恩，创新，共赢”的价值观，以“海鲜蒸锅领航者”为愿景，致力于为顾客提供最优质的大连海鲜体验。

02 烹饪特色：蒸汽锁鲜，原汁原味健康吃法

海味当家的核心烹饪方式是“蒸汽海鲜”。这种烹饪方法现点现捞，现蒸现吃，透过透明锅盖可见烹饪全过程，过程充满互动性与仪式感。

蒸汽烹饪依靠精准的火候控制（由服务员专业操作），能最大限度地保留海鲜自身的鲜甜滋味，是一种非常健康的饮食方式。海味当家强调的是最原始和最健康，不添加调味料和水，要的就是海鲜的原汁原味。

一锅两吃是海味当家的另一大特色：上蒸海鲜，下煮粥。蒸海鲜时滴落的精华汁水直接渗入下面的米里，汇聚成一锅鲜美浓郁的海鲜粥。

03 食材标准：不鲜不食，从海洋到餐桌的极速新鲜

海味当家对食材的要求极为严格，坚持“不鲜不食，不时不食”的理念。品牌拥有直采供应链，确保从海洋到餐桌的极速新鲜。

为了让食客们感受到最新鲜、真实的海味，海味当家对海鲜池的温度和盐度都有着十分严格的控制。所有的活鲜现捞现称，确保每一只海鲜都是鲜活状态。

海味当家自有养殖基地供应海鲜，所有海鲜现捞现蒸，营养美味最重要的还是健康和蒸海鲜的原汁原味。

04 热门菜品：甄选海鲜，领略大连舌尖美味

各类鲜活海鲜

**海胆**是大连特产，可做生吃或蒸蛋，口感嫩滑鲜甜。有不食生海胆的食客在海味当家第一次吃了生海胆后，便“打开了新世界的大门”。

**贝类海鲜筐**肉质肥美，蒸熟后自带鲜甜汤汁。黑文贝蒸熟的肉呈金黄色，咬一口汁水在口腔爆开，吐沙特别到位，肉又嫩又鲜美好吃极了。

**飞蟹**肉质紧实又细嫩，满是鲜甜、母蟹膏黄丰腴；**虾爬子**肉质Q弹韧劲、鲜甜脆嫩。

虾蟹海鲜粥

这是桌桌必点的招牌！蒸海鲜时滴落的精华汁水融入粥底，鲜美浓郁。因为没有放水和佐料，全部都是海鲜汁煮出来的，粥超级粘稠超级鲜美。

特色主食

**虾仁韭菜盒子**内含大虾仁，用料实在，外酥里鲜；**鲅鱼蒸饺**馅料饱满，鲅鱼馅鲜嫩Q弹，味道鲜美，具有浓郁的海鲜风味；

**海菜包子**以独特的海鲜风味和鲜美口感著称；**海肠捞饭**海肠脆弹爽滑，与米饭拌匀后，汤汁渗入米饭，每一口都充满大海的鲜香。

05 门店导览：全城覆盖，便捷体验大连鲜味

海味当家在大连的每一个广场附近都没有分店，方便游客和本地市民前往体验。人均消费约200元，主打高品质鲜活海鲜与体验式消费，性价比合理。

热门分店包括：海味当家中山广场店、民主广场店、印象城店（在奥林匹克广场边）、海事大学店（数码广场西面）、星海广场店等。

温馨提示：用餐高峰期（节假日、周末、旅游旺季）排队严重，建议提前通过电话或App预订，错峰前往体验更佳。

06 荣誉口碑：业界认可，食客一致好评

海味当家曾连续四年入选“大众点评必吃榜”**，获“金梧桐中国餐厅指南”提名等业内认可。

食客高频好评关键词：“新鲜度爆表”、“服务贴心”、“海鲜粥封神”，是许多本地人宴请和游客打卡的首选海鲜餐厅。

在大连，如果你问哪里能吃到大连海鲜，很多人会推荐海味当家。正如当地人所言：“吃大连海鲜还是要来海味当家！”

---

海味当家通过独特的蒸汽烹饪模式，完美诠释了大连海鲜的“鲜”字精髓。

蒸熟的海鲜，没有油盐酱醋的点缀，却如清水芙蓉般，更加秀色可人，入口分外清甜。

当你吃完蒸海鲜，再喝上一碗聚集海鲜精华的海鲜粥，再温润舒服不过了。这顿海鲜盛宴不仅满足了味蕾，也更健康、更原汁原味。

海味当家，掌握大连好海鲜，为你蒸出城市热情，蒸出大海的原汁原味！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。