记忆深处，总有一些味道固执地留存着，任凭时光冲刷也不曾褪色。作为90年代出生的北京孩子，义利和北冰洋是我童年不可或缺的滋味记忆。

九十年代的北京城，在我儿时的记忆里总是蒙着一层暖黄色的光晕。每天清晨，母亲都会带我去胡同口的副食店买早餐。那里的玻璃柜台里，整齐地排列着印有蓝黄条纹包装的义利果子面包，像列队的士兵等待着检阅。

我总要把鼻子贴在面包袋上，深深吸一口气——那混合着面粉香、果脯甜的气息，至今仍能瞬间唤醒我所有的感官记忆。面包里的果脯是我的寻宝游戏，青红丝、冬瓜条、核桃仁，每一口都藏着惊喜。母亲告诉我维生素面包的诞生，带着深深的时代烙印——六十年代物资匮乏，义利在面包中加入维生素，改善营养不良的状况。而到我小时候，它依然因为营养丰富而备受家长青睐。切开后面包呈现金黄色泽，吃起来有一股淡淡的香气。

但最让我迷恋的，还是北冰洋汽水。而那个印着北极熊的北冰洋汽水，更是夏日里最奢侈的期待。每当考了好成绩，或是节日时，母亲才会从冰柜里取出一瓶，用开瓶器“砰”的一声打开。那呲呲作响的气泡声，像极了节日的礼花。

1990年，在国企的“合资潮”中，北冰洋食品公司同外商合作，分别成立了4家合资公司，“北冰洋”品牌被作价400万元入股。

幸运的是，在合资初期，北冰洋冷饮仍生产了一段时间，让我这样的90后孩子仍有幸尝到那独特的味道。

那时的北冰洋，在京城饮料市场依然占据重要地位。小卖部门口，大人们成箱地购买北冰洋汽水，位于原崇文区永定门外安乐林路的老厂区一天到晚都有汽车排队等着拉货。

那时我并不懂得，这些滋味背后，承载着怎样的故事。

改变来得悄无声息。不知从哪天起，小卖部门口“冰镇北冰洋”的招牌不见了，取而代之的是花花绿绿的洋汽水。我问老板，得到的回答是：“不卖了，以后都喝这个了。”我攥着母亲给的钱，站在柜台前，第一次尝到了失落的滋味。

义利面包也变得难寻踪影。母亲跑了好几个店才买到最后一个果子面包，她喃喃自语：“这么好的东西，怎么说没就没了呢？”那个面包我吃了整整两天，每一口都格外珍惜，仿佛在告别一个即将消失的朋友。

后来才知道，北冰洋在合资后很快就被“雪藏”。与此同时，义利面包也遭遇了困境。改革开放后，面包原料价格随着市场变化上涨，但义利属于指令性计划产品，售卖价格固定不变，生产就等于亏本，最后只能停产。再加上80年代接受外资入股合办企业，改名为“义利—纳贝斯克”，外资借义利成熟的渠道生产售卖纳贝斯克的产品，导致义利旗下的原有产品生存空间被大大挤压，逐渐失去市场。

成长的岁月里，我喝过很多种饮料，却再没找到那种橘子香气在舌尖炸开的感觉；尝过各式面包，却总觉得少了那份手作的温度。

直到2011年的那个秋天，我在大学宿舍刷着微博，突然看到一条消息：北冰洋要回来了。那一刻，我像个孩子一样从椅子上跳起来，拉着室友说：“我的童年要回来了！”

我仍然记得北冰洋“重出江湖”那天的情景。首批瓶装汽水上市后，供不应求。我跑到附近的百年义利店，发现店里挤满了购买北冰洋的人，其中很多是像我一样怀着童年记忆的年轻人。玻璃瓶、金属盖、呲呲的气泡……那一刻，仿佛时光倒流。我突然理解了什么叫“情怀”。那不是简单的怀旧，而是一种失而复得的喜悦。

北冰洋的回归，不仅是产品的回归，更是一种情感的回归。北京一轻食品集团有限公司董事长说：“北冰洋能成功复出，不仅在于上一代北冰洋人打造的金字招牌在消费者心中的亲和力与影响力，还在于北冰洋能坚持传统产品的特色和品质，并赋予老品牌以鲜活的新元素。”

人生选择，似乎早已在童年时就埋下了伏笔。当同学们纷纷投向互联网大厂时，我毅然选择了义利公司同系统的子公司。面试时，我对面试官说：“我不是来找工作的，我是来寻根的。”

最让我感动的是上个周末，我带着三岁的儿子参观北冰洋工厂。她踮着脚，隔着玻璃窗看生产线上一瓶瓶汽水列队经过，突然转过头问我：“妈妈，你小时候喝的汽水，就是从这里面出来的吗？”我点点头，他睁大眼睛说：“那我长大了，也要来这里工作，做更好喝的汽水给你喝。”

那一刻，我突然意识到，传承就是这样悄无声息地进行着。从李师傅到我，从我的童年到女儿的童年，这根无形的线，串起了四代人的记忆。

“十五五”规划中提出要弘扬老字号文化，这让我深感振奋。在工作中，积极探索老字号与新技术的融合。开通了直播，让更多人了解义利的历史与文化；开发了新口味，在保留传统工艺的基础上创新；开设了体验店，让年轻人亲手制作属于自己的义利面包。我们明白，老字号的价值不在于倚老卖老，而在于守正创新；不在于固步自封，而在于与时俱进。

如今，每当我走过生产线，看着金黄色的面包在传送带上徐徐前行，看着琥珀色的汽水在灯光下闪闪发光，总会想起那个在胡同口买面包的小女孩，想起儿子在工厂里那双发亮的眼睛。

这些记忆的碎片，在时光的长河里闪闪发光，照亮着一个老字号的前世今生，也照亮着我这个普通义利人的平凡之路。

玻璃瓶会更新换代，包装会与时俱进，但那份扎根在记忆深处的味道永远不会改变。正如义利百年来所坚守的——形式可以创新，但匠心永远传承。玻璃瓶中的气泡依然欢快地升腾，只是那只北极熊，已经从北京走向了全国。

这，就是我与义利的前世今生。这个故事，还远未结束。 署名：郭倩倩