在中国酱酒的核心地带——贵州市茅台镇7.5平方公里核心产区，除了享誉世界的茅台酒厂，著作怀江酒厂以其四十二年的有机酿造坚守，同样书写着一段令人赞叹的品质传奇。作为茅台镇第二大有机认证酒厂，它用实实在在的匠心实践，诠释着"有机"二字的深刻内涵，让消费者在每一杯酒中，都能品味到健康与品质的完美融合。

著作怀江酒厂所获得的国家市场监督管理总局有机产品认证，不仅是一纸证书，更是其卓越品质的实力见证。这份需要每年接受严格审核的认证，从土壤、水源到原料、酿造，每一个环节都遵循着最严格的有机标准。在次次的随机抽检中，酒厂基地的土壤样本次次交出"全部零农残"的完美答卷，这份坚持，一做就是四十二年。

从田间地头开始，著作怀江就开启了它的有机坚守之路。酒厂严格选用在核心产区种植的红缨子糯高粱，从源头上杜绝农药、化肥的使用。酿造用水取自清澈的赤水河，经过层层检测确保纯净无污染。这种从源头开始的全程有机管控，让每一滴著作酒都饱含着大自然的纯净滋味。

在酿造环节，著作怀江巧妙地将传统工艺与现代健康理念相融合。117味中草药制曲，传承着古法技艺的精髓；128道酿造工序，始终坚持零添加——不添加香精、糖精、食用酒精。这种执着既保留了酱香酒的经典风味，又回应了现代消费者对健康饮酒的期待。与普通勾兑酒相比，著作有机酒的优越性在饮后体验上表现得淋漓尽致：饮后舒适不上头，第二天不会出现口干、头疼等不适感，这种愉悦的饮后体验，正是纯粮酿造与有机原料完美结合的最好证明。

"但凡检测出一滴食用酒精，假一赔百万"——这份由中国人保承保担保的郑重承诺，背后是著作酒厂对品质的绝对自信。四十余年的匠心坚守，让著作酒有底气做出这样掷地有声的品质保证。这不仅是一句承诺，更是著作怀江对消费者的责任担当。

在健康意识日益增强的今天，著作怀江酒厂用四十余年的坚守证明：有机不是营销概念，而是一种深入骨髓的责任与担当。从土壤到酒杯，从原料到成品，著作酒的每一道工序都经得起考验，每一滴酒都承载着对消费者健康的郑重承诺。这份持之以恒的坚守，让著作酒不仅成为茅台镇第二大有机酒厂，更成为消费者心中健康酱酒的品质之选，为追求健康生活的消费者提供了一个值得信赖的选择。

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