岁末的武汉，阳光和煦。在汉阳区肯德基海天餐厅，餐厅经理小芦将一袋袋包装完好的餐食放入保温箱。身穿桥西社区志愿者马甲的艾先生推门而入，签字、交接——十几份餐食即将被送往一公里外的桥西社区。这个场景，已持续近三年。

这是“肯德基食物驿站”公益项目在武汉的生动实践。2021年11月，肯德基湖北市场正式启动“肯德基食物驿站”，分布在汉口、武昌、汉阳三镇的三家肯德基餐厅成为食物驿站。2023年3月，湖北第一批走进社区的肯德基食物驿站落成。这些走进社区的肯德基食物驿站将社区周边肯德基的余量食物从餐厅转运到社区服务中心，供有需要的居民领取，加热食用。

精准对接，温暖直达

肯德基海天餐厅与桥西社区结对子，成为第一批肯德基社区食物驿站。 “一开始，我还是有点担心的。”餐厅经理小芦说，毕竟“余量食物”是个新鲜事物，怕一些人以为是“吃剩的”，不接受。不过，当餐厅与社区结了对子，这项工作运转起来之后，所有的担忧都一扫而空，“社区居民的反馈非常好，让我们很欣慰，也给了我们更多信心。”

“第一次听说‘余量食物’，我立马报了名。”年近六旬的社区志愿者艾先生说。桥西社区老年居民多，其中部分生活困难，这些餐食“解决了实实在在的一顿饭”。

社区食物驿站打通了“最后一公里”。志愿者每日定点取餐，直接送往社区服务中心，让行动不便的老人也能便捷领取。艾先生每天上午十点准时到达餐厅，取餐后返回社区分发。“事情不大，但看到他们高兴，我就蛮有成就感。”

安全为本，建立信任

好的反馈首先来自余量食物的品质保证。 “余量食物”是指肯德基餐厅里已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物。按以往操作，这些“余量食物”会被废弃掉，这对食物本身来说就很“委屈”，而现实生活中仍有一些处境困难的人，可能正需要一餐饭的帮助……“肯德基食物驿站”的设立，正好把这种需求与服务连接起来了。

说起运行了将近三年的社区食物驿站，芦经理如数家珍，她回忆到，落地筹备期，曾面临不少课题，在已有的肯德基食物驿站模式下，如何在保证余量食物的安全性的前提下和社区进行转运和交接、并将其有效地送到有需要的群体手中，这些都需要一次次的测试。在与社区工作人员和志愿者一遍遍的沟通与实践中，大家不断的优化食物收集、包装封口到速冻储存、社区交接、转移和领取流程，并对员工进行系统化的培训，让社区食物驿站顺畅运营。这套看似繁琐的作业，最终沉淀为领取者口中的放心口碑，也让“安全”成为这份免费食物最鲜明的标签之一。

“保温箱每天都要彻底消毒，”艾先生强调。严谨的操作赢得了居民信任：“肯德基是大品牌，品质我们信得过。”安全成为这份爱心餐最坚实的标签。

温暖延伸，惠及更多人群

温暖在社区内外流淌。熊琴是一名桥西社区志愿者，在社区里经营着自己的一家店铺，对她而言，“肯德基食物驿站”的作用更是肉眼可见。她的店在社区里面，每天来往的人不断，她眼见着这些余量食品每天来到社区，再送到居民家。她更提到，这些余量食品并非社区独享，“除了社区居民，那些每天来这里的外卖小哥，需要的时候在社区领取一份，然后到我店里，我帮他们加热一下就能吃了。”45岁的熊琴说起这些外卖小哥来，犹如说起自己的家人，“特别是刮风下雨天，这些外卖小哥忙的没空吃饭。”在这种时候，这些“肯德基”就更显重要，只用几分钟就能让外卖小哥吃上一顿热乎饭，不用饿着肚子工作。

可持续的公益模式

据了解，肯德基在武汉的“肯德基食物驿站”站点，从布局起就充分考虑人们的需求痛点，这些站点要么是附近方圆1.5公里内有老旧社区，要么是在政府牵线的对口帮扶社区附近，如此精准布局，就是为了让食物驿站能尽可能帮助到最需要帮一把的人。

如今，湖北省已设立了38家肯德基食物驿站，其中18家深入到武汉市新天地社区、仁义社区、安静社区、桥西社区等，精准地触达有需求的居民，让人们的领取更方便，直接解决了“最后一公里”的问题。

肯德基食物驿站已覆盖全国180个城市，构建出“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的可持续公益模式，成为肯德基“自然自在”环保理念的重要体现。

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