乳山金蚝生态好 ，云间荣路步新章

---访蚝荣记品牌创始人常腾

“蚝荣记”是由生蚝小镇（威海）文化旅游发展有限公司创立的高品质生蚝品牌。品牌以“成为连接优质生蚝与品味生活的桥梁”为使命，致力于让每一次品蚝都成为值得铭记的“荣”耀时刻，与生蚝养殖合作社、灯塔水母加工基地等机构达成长期战略合作，构建了科技赋能的全产业链模式。通过生态养殖、深度净化等标准化流程，有效确保了产品纯净与高品质，产品线涵盖鲜活生蚝、刺身生蚝及液氮冻蚝等多类产品，为我国成熟的生蚝全产业链数字科技服务平台，持续推动国产高端生蚝的品牌化发展。

鲜绝天下 硬壳难掩温柔质

每年冬春，正是生蚝“贴膘”的好时节。说到吃生蚝，便不能不提乳山生蚝，山东乳山作为“中国牡蛎之乡”，所产的牡蛎（俗称“蚝”，也叫“海蛎子”）品质出众，已成为国家地理标志产品，在业内享有“老大哥”的美誉。乳山生蚝肉质饱满肥美，一口咬下，鲜嫩弹滑，如布丁般细腻又带些许软糯，若加入蒜香，更能激发出海洋的鲜甜，令人回味无穷，欲罢不能。

生蚝小镇（威海）文化旅游发展有限公司负责人常腾，家乡就在威海乳山的海阳所镇，一个以生蚝闻名的地方。他的童年记忆里，总是萦绕着大海的咸鲜与牡蛎的甘甜。

海阳所镇坐落于乳山市最南端，三面环海，紧邻国家4A级银滩旅游度假区，这里地处北纬37°黄金海岸，水质优越，孕育出的牡蛎个大肥美、肉质鲜甜，肥满度较同类高出5%-8%，锌、硒等微量元素丰富，素有“海牛奶”之美誉。乳山生蚝已荣获国家地理标志产品认证及ASC国际认证，成为品质的核心保障，全镇牡蛎养殖面积逾30万亩，年产量达21万吨，已形成从育苗、养殖、加工到品牌保护的全产业链体系。

每逢蚝市开市，小镇便人声鼎沸，人们为了讨个好彩头，都说这便是“蚝”气冲天。过去，常腾一直以为这“蚝”气，不过是市场里弥漫的、浓烈冲鼻的生腥味。直到真正踏入社会后，思维更加成熟，他才真正领略到“蚝气冲天”这四个字背后的真谛，也由此看见了生蚝产业发展中那些普遍存在的短板。

乳山坐落在北纬37°这条丰饶的物产带上，发展生蚝养殖堪称“得天独厚”。生蚝作为“海水过滤器”，对水质极为敏感，而乳山洁净的水域正好孕育出口感爽滑鲜甜的蚝肉。这里的生蚝生长周期超过200天，能充分吸收矿物质；乳山河与黄垒河“两河夹抱”入海，带来丰富的营养物质，共同造就了这片无可比拟的顶级生蚝产区。

而北纬37°仿佛一条隐形的丝带，串联起新旧世界的精华：法国红酒的醇厚、加州葡萄酒的创新、地中海的橄榄与阳光、古老文明的沉思遗迹，以及硅谷跃动的科技脉搏，它交织着自然的馈赠、人类的智慧与历史的记忆，构成地球上独具魅力的文化景观带。然而，在这条传奇纬度上的乳山生蚝，却长期面临“有产地、无品牌”的困境。市场缺乏统一标准，品牌化程度低，充斥来源不明、品质参差的产品，甚至有些所谓“高端生蚝”，更是以次充好。更令常腾揪心的是，家乡的产业正陷入低价内卷，好资源被低估，乡亲的辛勤难获回报。这一切，点燃了他心底对故乡与生蚝深沉的热爱。

于是，一个强烈的念头在常腾心中升起：“这么好的生蚝，不该被埋没！我要把海防古所生蚝的真实品质做出来、推出去，让养蚝人劳有所得，让更多人尝到这份极致的家乡鲜味。”这，成了“蚝荣记”诞生的原点。常腾也毅然放下城市中已有的事业基础，回到生养他的海防古所，一切从头开始。

外刚内润 浅海能修澄澈心

由蚝及人，干事业亦如养好蚝，底气，是这一切的根本。没有实力打底，“蚝气冲天”便只是无源之水、无本之木。真正的底气来自硬实力，实力够硬，做事自然硬气，豪情也随之奔涌。这份豪气，恰似“一路豪歌向天涯”，它不张扬却坚定，成为推动人向前、把事做优的最强催化剂。

乳山生蚝的美名，源于得天独厚的海域和代代相传的经验。但常腾明白：要想在激烈的市场中真正站稳脚跟、赢得尊重，光靠“老天赏饭吃”远远不够，当务之急，必须建立起一套科学、标准、可追溯的现代化体系。

于是，“蚝荣记”从源头开始重塑规则，常腾带着团队引入现代水产理念，优化传统养殖方式：严选蚝苗、科学规划密度、持续监测水质，并为每一批生蚝建立“生长档案”。常腾常说：“蚝田是我们的车间，海水就是我们的生产线。环境必须最优，品质才能最稳。”

“鲜度是生命线！”这句口号贯穿每个环节。从采收标准的确立，到清洗、分拣、净化、包装，全程低温管控，以小时为单位抢鲜。只为让每一只抵达餐桌的生蚝，仍保留着离海瞬间的巅峰活力。

在清洁方面，科技赋能，三重深度清洗：从组合式机械清洗、强力冲洗，到最终人工精刷，实现“免洗级”洁净。

同时，引进智能净化系统，品牌自主研发“矮筐”与流动活水净化池，提升净化效率，让每只生蚝吐纳充分、内外清透，全程冷链守护：从自动化包装到冷链直送，确保新鲜一路抵达。

不止于技术，更在于理念，这一切的背后，是一套清晰的价值观在支撑：品质至上，是鲜度即尊严，标准不容妥协；诚信为本，是源头可溯，言行一致；尊重风土，是科学养殖，永续共生；赋能共赢，是与蚝农、伙伴、客户共同成长；极致追求，则只为呈现那一口极致的鲜甜。

如今，“蚝荣记”已建立起覆盖生态养殖、净化加工、冷链配送的全链条标准化体系，在济南、青岛、烟台、临沂、菏泽五大城市成功试点，并与多家养殖合作社、加工基地达成战略合作，真正实现了从海洋到餐桌的可控与透明。

从依靠风土，到建立标准；从传统经验，到科技赋能，“蚝荣记”正在走的，不仅是一条产业升级之路，更是一场关于新鲜、信任与价值的重塑。

蚝气万丈 有口皆碑馈珍馐

“慢慢来，比较快”，这不仅是常腾的信条，也是品牌的生长节奏。常有朋友建议公司推出更多海鲜品类，但常腾却有自己的坚持：如果“蚝荣记”生蚝是顶级的，而搭配的扇贝、龙虾等其他海产品品质平庸，就会形成“短板效应”，顾客的整体体验与品牌认知将被拉低，对品牌推广尤为不利。

因此，“蚝荣记”在拓展产品线时极为审慎。除了生蚝以外，公司旗下“傅生”品牌海参系列也已深耕十年。常腾说：“做海参，同样不求多、只求精。每一款产品，都必须与生蚝的品质高度匹配，共同撑起品牌统一的高端形象。”在他看来，真正的快，不是快速、盲目扩张，而是稳稳扎根。每一步都扎实，每一品都过硬，品牌的路才能走得更远、更稳。

当前，“蚝荣记”已建立起多元化的高端生蚝产品体系，涵盖鲜活生蚝、即食生蚝与精品礼盒三大品类。其中，礼盒系列更细分为银、金、钻三级，从入门到顶级，全面覆盖不同消费场景与客群需求，为客户提供真正的一站式高端生蚝解决方案。

使命，是成为优质生蚝与品味生活之间的桥梁，让每一次开蚝都成为值得铭记的“荣”耀时刻；

愿景，则是成为中国乃至全球认可的高端生蚝标杆，重新定义“蚝”生活的健康与优雅。

在品牌规划上，“蚝荣记”坚持“专注生蚝，深耕体验”的路径，并逐步拓展线上线下融合的立体化布局，比如在欢乐城直播基地打造“蚝荣记透明车间”，全程直播生蚝的清洗、质检与包装过程，让品质看得见，将培训当地村民成为品牌带货主播，既为品牌注入真实的地方声音，也带动就业，延续“赋能乡村”的承诺。同时，将与乳山本地文旅资源深度合作，推出联名礼盒，融合生蚝与地域文化，发起诸如#寻味古所蚝#短视频大赛，优秀作品将在牡蛎博物馆数字屏展播，以线上线下联动的方式，讲述生动品牌故事。

“提到生蚝，必须是蚝荣记品牌！”未来，“蚝荣记”将从生蚝产品出发，逐步延伸至生蚝主题餐饮与食品专卖，形成“产品+体验”双线驱动。在扎实本土市场的基础上，稳步推进品牌国际化，让这份来自乳山的“鲜”味，走向更多人的餐桌！

在所有人似乎都急着“向上生长”的时代，“蚝荣记”选择先“向下扎根”。根扎得越深，树才能长得越高，路才能走得更远。慢慢来，不是停滞，而是为了每一步都踩得踏实、走得从容。

海有涯，鲜无界。“蚝荣记”愿继续做这片海与这个世界之间，那根最坚实的纽带，让风味回归风土，让品质承载信任，让每一次相遇，都成为不负时光的“荣”耀，让中国品牌的实力，向下扎根的力量，终将托起向上生长的、更远的远方！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。