《晏子春秋·杂下之六》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”

安化黄精品质优良，是因为其生长地安化，有得天独厚的生长环境。

得天独厚的生长环境

独特地理

安化地处北纬28°，湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游。地形地貌多样，森林覆盖率76.17%，植被丰富，地势从西向东倾斜，西部高峰九龙池，海拔1622米，东部善溪口，海拔57米，相对高差1565米。多山地形及巨大的海拔高差，形成的独特区域小气候，能为黄精提供合适的生长条件。

特殊土壤

“安化黄精”生长地是冰碛岩风化形成的砂质土壤，在全球是独一无二的。

冰碛岩是6.7亿年前经历地球“冰球事件”和“热室气候事件”这种极冷和极热效应形成的特殊岩石，后经数亿年的风化，形成了富含锌硒等微量元素的砂质土壤。安化作为世界上“冰碛岩”最集中的地区，约占整个地球含量的85%。

生长在冰碛岩风化土壤的安化黄精，因天然富含人体所需的锌、硒等微量元素，具有极高的营养价值，被誉为“冰碛岩上的仙草”。

适宜气候

安化属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.4℃，无霜期长275天，日照1194.9小时，降水1808毫米，占地9450公顷的雪峰湖国家湿地公园横贯东西，湿润的气候有利于黄精中多糖的累积与浸出物比例的提高。

（文章作者：陈光明 周姚）

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