4月23日，2026中国（合肥）食品质量安全论坛暨食品老字号工作委员会成立大会在安徽合肥举办。本次活动以守正创新、匠心传承、振兴食品老字号为主题，由中国食品药品企业质量安全促进会主办，全新成立的食品老字号工作委员会承办，汇聚各地主管部门、行业协会、专家学者、老字号企业等200余名代表，共商食品老字号传承保护与创新发展之路。

大会指出，设立食品老字号工作委员会，是落实质量强国、品牌强国战略的重要实践。与会领导在致辞与政策解读中强调，食品老字号承载传统技艺与民俗文化，是特色消费与实体经济的重要载体。行业发展需坚守食品安全底线、深耕匠心品质、厚植文化底蕴，同时紧扣市场需求强化创新转型，以标准化建设、规范化管理筑牢行业高质量发展根基。

活动现场举行正式授牌仪式，公布工委会组织架构并颁发相关任职及会员证书。首任负责人明确发展规划，将以平台化服务助力老字号品牌升级。会上，工委会先后与权威媒体、文旅机构、餐饮连锁、非遗联盟等单位签署多项战略合作协议，搭建多元协作体系，拓宽老字号传播渠道与产业融合路径。

为夯实行业智库支撑，大会同步启动首批专家聘任工作，非遗技艺传承人、文化学者、行业资深专家等受聘入库，将深度参与行业标准制定、文化挖掘、品牌培育等工作，为老字号可持续发展提供专业赋能。

此次大会的举办，标志着全国食品老字号行业迈入协同共治、守正创新的全新阶段。食品老字号工作委员会将发挥桥梁纽带作用，整合资源、凝聚合力，推动传统食品技艺活态传承、老字号品牌提质升级，助力传统美食文化焕发时代活力，为健康中国与品牌强国建设注入持久动力。（曹保春）