【食品安全】食品安全无小事 严把食品安全关——烟台经济技术开发区海滨幼儿园开展食堂安全大排查活动
幼儿园的食品安全关乎着每一名幼儿的健康。为进一步提升幼儿园食堂食品安全管理水平,做到分层分级精准管控,及时消除食品安全隐患。9月18日,按照上级文件指示精神,海滨幼儿园集中开展食品安全大排查活动。
安全领导小组现场查看了粗加工间、烹饪间、洗消间、备餐间等各室的规范使用情况,重点对食品安全责任、食堂卫生管理组织及制度、厨房内外卫生设施与操作、食品原料的采购、食品留样、餐饮器具消毒等情况进行了认真细致的检查。
检查结束后,食堂负责人就食品的安全保障工作与园领导进行了沟通交流,园领导着重强调:一定要严格遵守原料采购的标准和要求,加强工作环节的检查,严格食品留样制度,保障师幼舌尖上的安全,食堂负责人也表示一定会严格要求,杜绝食品安全事故的发生。
民以食为天,食以卫为先。今后,我园会一如既往地严抓食堂规范化管理,加大食品安全监管力度,坚持以幼儿为本,优化餐饮质量,让孩子们更加健康快乐地成长!