食用菌，是营养价值丰富的健康食品。联合国粮农组织（FAO）将食用菌列为十大营养食品之一。

近些年来，餐桌上“食用菌，比如“菌类拼盘”的品种也是越来越丰富了，什么杏鲍菇、蟹味菇、秀珍菇、海鲜菇……不仅味道鲜美而且价格亲民。

其实，这些供应充足的“菌类拼盘”，得益于食用菌生产设施化、工厂化模式的发展。

不同于传统靠天吃饭的家庭式小生产，现在食用菌工厂都是机械化设备把控，一方面为食用菌创造生长所需的温度、湿度、光线等条件，提高产量，另一方面保证高品质。而且为了更好保证人们“舌尖安全”，不少注重生产管理标准化和品牌战略实施的农业企业，纷纷开始加大对设备的投入，进一步推动食用菌产业的发展。

近年来，艾默生也一直在食用菌工厂化行业内摸索，并开发出一系列新的产品和技术应用在工厂的配套设施中。下面通过一则案例来看一下：

项目背景：

一家总部位于上海的食用菌行业龙头生产企业，其食用菌培育间生产基地遍布全国。该公司以前采用的是半封闭式活塞压缩机组，机组开停频繁，菇房温度波动大，能耗高。

对此，艾默生授权工程商为其制冷系统进行了进一步的优化和改进，为60个出菇室提供了120套谷轮数码涡旋™并联压缩机组。每套并联机组由1台谷轮数码涡旋™ZBD压缩机和3台谷轮™涡旋ZB压缩机构成。

数码涡旋技术的无级能量调节能够帮助机组实现按需供冷，减少机组开停机次数，帮助直接节能。此外独特的双柔性设计允许涡旋盘沿径向和轴向分开，让谷轮数码涡旋™压缩机拥有更高的可靠性和能效比。同时，数码机组能够高精度保持菇房温度，有利于菇房保湿和产量的提高。

谷轮数码涡旋™并联压缩机组

相关数据也显示，相对于之前使用的半封闭活塞机组，艾默生谷轮数码涡旋™并联机组在运行1年后实现节能25%，每年可节约电费达90万元。此外，艾默生谷轮数码涡旋™并联机组的应用，可高精度控制菇房温度，使温度均匀度达±0.75℃，有效提高食用菌产量达5%，保持了食用菌产品的品相，还成功实现了高能效和高稳定性，延长了制冷设备使用寿命，降低了运行维护费用，实现可持续发展。

值得一提的是，多年来，艾默生也一直在食用菌工厂化行业内摸索，并开发出一系列新的产品和技术应用在工厂的配套设施中。艾默生表示，未来还将与合作伙伴持续为该行业输出高效节能的产品和技术，提供专业的服务，推进食用菌产业的绿色可持续发展。

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