2021年10月17至19日,第十届工业微生物资源利用与安全控制研讨会在北京香山饭店隆重举办。本次研讨会以“微生物资源赋能工业领域高质量发展”为主题,为多学科交叉融合提供技术交流平台,吸引了来自食品、药品、日化等多个领域的专家学者和企业代表参会,共商工业微生物领域最新发展趋势。作为中国益生菌行业领军企业的科拓生物,受邀参加此次研讨会。科拓生物首席科学家张和平教授和科拓生物菌种工厂总经理包维臣博士也为大会带来了精彩演讲。

10月18日,科拓生物首席科学家张和平教授为大会带来了题为《乳酸菌资源的开发利用》的主题演讲,讲述了科拓生物在乳酸菌保护及菌种资源库建设等情况,并对菌株是如何进行科学筛选及其益生功效探究等进行了详细的解读。

一直以来,科拓生物都十分重视乳酸菌菌种资源的开发,科拓生物与国内众多高校,研究院所及企业合作,从亚洲各地自然发酵食品,健康人群肠道和母乳中,分离鉴定保藏乳酸菌21268株,建成了亚洲乃至世界上超大规模的乳酸菌菌种资源库,为乳酸菌资源的产业化提供了强有力的支持。在筛选环节,科拓生物则采用人工智能构建起益生菌精准筛选技术及可视化预测平台,可以有效筛选出具有益生功效的益生菌;而在益生功效的探究方面,科拓生物也有一套完整的研究体系,在经过动物实验的基础上,开展了大量的人群试验及临床试验,效果显著,受到了业内的广泛好评。在现场,张和平教授还对科拓生物明星菌株的益生功效及最新研发成果等进行了介绍,让与会嘉宾对益生菌有了更深入的了解,正所谓小小菌株,大有学问。

在10月19日举办的工业微生物资源发掘与产业化应用分论坛上,科拓生物菌种工厂总经理包维臣博士带来了题为《益生菌(乳酸菌)关键加工技术在产业化制造中的重要意义》的精彩报告,系统展示了科拓生物菌种工厂在加工益生菌方面的特有加工技术优势,包括在代谢组学培养调控及真空干燥与冷冻保存控制等,以保证菌株活性,更好地生产出安全可靠的益生菌产品。

科拓生物此次参会带来的两场精彩演讲,受到了与会嘉宾的广泛关注和一致好评。这充分展示了科拓生物作为中国益生菌第一股的强劲研发实力,在重视菌种资源保护及益生功效探究的同时,还十分重视益生菌产业化过程中先进加工技术的探究。未来,科拓生物仍将发挥自身优势,坚持科学研究,科学循证,关注益生菌相关益生功效研究及相关产业化应用技术新突破,用心做好产品,回馈广大消费者。

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