2021 年 10 月 15 日至 17 日，以“绿色餐饮、消费促进”为主题的2021第十一届江苏国际餐饮博览会在南京国际展览中心举办。南通大饭店行政总厨冯斌在活动中获得了江苏省“十佳匠厨”荣誉称号。

本届峰会旨在弘扬饮食文化、倡导工匠精神、展示新风采、服务新需求，全面树立餐饮行业的名厨新形象。本次活动包含了主题展览、行业峰会、技能竞赛、参观交流、美食品鉴等板块环节。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣、资深会长周达志、名厨委荣誉主席张献民、名厨委主席孙学武、秘书长范加敏等领导，以及各市餐饮行业协会负责人，江苏省各地厨师代表参加了本次活动。

峰会中，江苏省餐饮行业协会于学荣会长在致辞中表示，各单位的大厨们以匠心点亮厨艺人生，传播正能量，以高尚厨德赓续中华的优秀饮食文化，并用实际行动诠释了劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的先进理念，是当之无愧的匠厨，是新时代餐饮业的楷模。

在接下来的环节中，来自餐饮界的各大参展单位竞相登场，展示了企业优质的产品与服务。“十佳匠厨”的参赛选手和非遗表演者们相聚一堂，通过高超的技艺展示了各具特色的美食和他们的大师风采。

南通大饭店非常重视本次活动，特地派出了行政总厨冯斌先生参与了江苏省“十佳匠厨”的评比，最终他凭借自己的作品——“謇公大三鲜”脱颖而出，获得了本届江苏省“十佳匠厨”的荣誉称号。

文峰文旅集团拥有南通新有斐大酒店(五星)、南通大饭店(四星)、文峰饭店(四星)、多家三星级标准的上海家宜宾馆及多家商务连锁酒店，客房总数超过3000间。

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