中筋面粉，两边薄中间厚的面皮，38克的馅心，经过油煎、水烹后新鲜出炉，咬上一口，那满满的汁水，四溢出来，简直让人欲罢不能！于生煎爱好者而言，小杨生煎那汁水四溅的画面，最是让人食指大动。

而这样的画面，每天都会出现在小杨生煎的门店里。小杨生煎，是诞生在上海吴江路美食街上的一家生煎店，从1994年开业至今，其已经在江浙沪、深圳及澳门等地共拥有近260家直营门店，门店外大排长龙是小杨生煎店铺较为标志性的景致。欲问在小吃店众多的现今社会，小杨生煎凭何拥趸众多，以下两个方面可以解析。

以热爱谋发展，小杨生煎的真诚看得见

刚开业的小杨生煎，就以雪白松软的面皮，饱满紧实的肉馅俘获了大量粉丝。为让小杨生煎味道“站得住”，从皮到馅，从面粉的选用到油煎的时长，小杨生煎都精准把控，为的就是让更多人尝到更美味的小杨生煎。

所以，在很多人看来，杨利朋爱生煎爱得深沉。以热爱谋发展，杨利朋带领小杨生煎从1994年创办至今，一路长红。为让小杨生煎吃在嘴里更滑嫩，馅心杨利朋用价格贵、口感鲜嫩的猪脊背肉；为让小杨生煎入口即化，杨利朋在肉馅中加入采用传统方法熬制的肉皮冻。着眼每个细节，小杨生煎的火爆有迹可循。

与时俱进，小杨生煎的“生煎霸主”地位不容小觑

除了在选品、烹饪上认真外，小杨生煎的知名度不断飙升，还与它的“专一性”有关。纵观小杨生煎的发展不难看出，无论是刚开始主打的小杨生煎还是现如今多款热门生煎齐上阵，小杨生煎的“生煎为主”理念都从未改变。

此外，如果说小杨生煎是经典，那么2018年小杨生煎推出的用草莓、甜菜烘干磨粉，做成粉色外皮的麻辣墨鱼仔生煎就是生煎中的“新贵”，刚一上市，便火爆申城。此外，Q弹爽口，口口可见虾仁的藤椒大虾生煎，以及小杨生煎的黄金搭档咖喱牛肉汤，也都让人欲罢不能。

从始至终，小杨生煎都用超级简单的理念来获得大众认可，即好食材、好味道、好产品。因为，杨利朋深知，所谓一餐一饭，唯有吃的熨帖，才能俘获人心。

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