“我请你吃：蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭……”一段《报菜名》的相声贯口，就提到了200多道中华特色美食。中国饮食文化博大精深，不同地域更是形成了不同的风味，追根溯源，调料作为各味佳肴的“灵魂”功不可没。
近年来，随着《舌尖上的中国》等美食节目的出圈，以及受到持续肆虐的疫情影响，许多人将做饭列入傍身技能。然而，尽管看了、吃了那么多美食，要亲手做出地道口味却非一时之功。在此背景下，既省时又能丰富饭桌的复合调味品引起了广泛关注，作为深耕调味市场22年且不断与时俱进的“老兵”，吉得利更是顺势成了国民眼中的“做饭神器”。
吉得利所推出的系列复合调味产品，小小“一勺”就能轻松还原中华地道美味，让人人都有机会成为大厨。凭借数十年深厚的行业积累和产业优势，以及利用“互联网思维”适时进行产品创新与转型，吉得利市场渗透率不断攀升，迅速在行业里构建起竞争壁垒。
厨房小白，也能秒变“中华小当家”
后疫情时代，居家烹饪方式成为越来越多人的选择。但漫长的烹饪时间、繁琐的步骤却令人“望而却步”，有数据显示，当前我国居民家庭平均每日花费在做饭上的时间约为1小时35分钟，与2000年相比，45.9%的家庭在厨房做饭时间减少45分钟左右。对于烹饪新手则更不容易，由于调味用量没有经验，究竟八角几瓣、茴香几两、花椒几粒……一不小心就成“黑暗料理”。
深谙人们的痛点与需求，吉得利精心打造了系列复合调味料产品，让厨房美食“一勺搞定”。复合调味产品，顾名思义，就是由两个及以上的调料做成的调味品，它不仅仅是口味上的复合，更是一种针对烹饪的标准化解决方案。
为还原中国地道口味，吉得利遍邀国内顶级厨师、营养师、食品科学专业人士等，梳理中华八大菜系中的精品菜谱，择其原料平易近人、百姓日常使用、且往往不易做好的菜品，又以食材、风味、烹饪方式三大思维度提纲要领，制定了庞大的中式餐饮配料开发计划，希望为快节奏的现代人提供多样性烹饪选择，同时有效简化烹饪流程，用更短时间、更少步骤即可完成一道中式佳肴。有了吉得利的帮助，哪怕是厨房小白也能快速做出麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧酱汁、黄焖酱汁、钵钵鸡等地道口味，感受到做饭的乐趣。
地道美味与时俱进，产品创新赢得市场
随着现代生活水平的提高，人们的生活方式与消费观念也悄然发生着变化。以低糖低卡、0糖0卡等为标签的轻食，正在成为一种“新食尚”。据中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，调查人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2至4次。健身爱好者、减肥人员等在轻食消费人群中占比最多。
当中国地道美味遇上轻食潮流，会发生怎样的碰撞？吉得利率先给出了答案。吉得利通过细化健康产品线，全力开发0脂0卡的调味品，在年轻人中迅速掀起健康调味风潮。吉得利的健康低脂系列产品包括0脂油醋汁、0卡糖、0脂藤椒酸菜酱、0脂蒜蓉辣椒酱等丰富调味品，在健康、健身、控糖人群中非常受欢迎，尤其是需要严格控制热量及糖摄入量的人群食用起来毫无压力。这些产品还频频被抖音、快手、微博等社交媒体刷屏，充分印证了其在健康赛道的领先地位。
在产品策略上，吉得利以创新的互联网“人群思维”作为核心，充分聚焦核心用户群体，不断创新、细分和扩充产品矩阵，在满足健康需求的同时，也照顾到中式厨房对“舌尖美味”的需求。目前，吉得利已是涵盖4大子品牌、300+SKU的调味料一方霸主，成功走在了调味品行业的前端，也让地道美味展现了与时俱进的新活力。
互联网赛道快速切入，国潮调味品牌崛起
在调味料行业，很多传统企业都有不错的底子，但团队老化、研发方式陈旧、玩不懂互联网营销，让其与当下年轻人脱节。而吉得利是个例外，它有着22年深厚的行业积累和产业优势，又在新消费浪潮到来时敏锐地嗅到了新的方向，用“互联网思维”引领变革、自我刷新，力掀调味市场“国潮热”。
研发和营销方面，基于大量消费者数据构筑而成的中台系统，吉得利能够在短期内完成产品从立项到量产的全过程，并快速响应市场需求推陈出新。例如，当观察到有机低卡食品快速增长，公司可开发相关产品，再根据线上数据反馈不断迭代。借助数据优化研发和营销方向，精准、高效地响应市场，加速了吉得利品牌的崛起。
渠道方面，线上渠道往往是传统企业的短板，而吉得利早已完成相关渠道布局，吉得利的天猫、京东调味品自营均是该品类第一。线下渠道方面，截至目前，吉得利铺设了超过5000家商场，合作经销商超过100个。完善的渠道布局，进一步确保国潮调味飞入寻常百姓家。
行业权威调查机构Euromonitior的统计数据显示：目前美国和日本的复合调味品渗透率分别达到73.39%和59.32%，而我国仅有26%，依然有很大的市场增量空间。吉得利积极拥抱互联网实现自我变革，并从“健康化”、“个性化”、“精准化”角度入手，做到将品牌特色与市场需求完美结合，相信在这类品牌的带领下，中国复合调味市场还将迎来空前繁荣的景象，进一步推动传统中华美食的标准化，并为消费者带去更多“一勺化”的舌尖美味。
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