风过泸州带酒香，泸州，古称“江阳”，别称酒城，自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。在中国四千余年的白酒酿造历史长河中，因酒出名的城市有很多，但能被称之为“中国酒城”的城市，只有四川泸州。正所谓“好山好水好江阳，老酒老城老泸州”，泸州不仅是浓香型白酒的发祥地，同时也是一个具有两千多年历史的文化名城，孕育出了众多具有泸州特色的白酒品牌和企业，老泸州酒业便是其中极具代表性的一家。

四川老泸州酒业有限公司坐落于中国酒城泸州，前身为泸州老窖老泸州酒专销公司，于2002年改制为白酒生产型企业。自改制以来，老泸州酒业在创始人郭全湘的领导下，一直秉承“酿造正宗泸州酒，弘扬中国酒文化”的理念，本着“品质为先，服务至上”的宗旨，依托泸州地区独特的地理环境、自然环境以及酿造环境，沿用泸州古老的酿酒窖池，传承泸州古老的酿酒技艺，酿造正宗的老泸州酒。

（图为老泸州酒业创始人郭全湘先生）

泸州地区千百年来流传着的酿酒历史，不仅给予了老泸州酒业得天独厚的酿造环境，也赋予了其全新的历史使命。传承、弘扬、创新，老泸州酒业荟萃匠心，坚持心口相授，代代相传，并不断改良，以“原粮、原窖、原藏、原调”走出了一条属于自己的品质之路。

原粮控品质、原窖增酒香

为了酿造出高品质的老泸州酒，老泸州酒业建立了自然生态原粮基地，主要负责为老泸州酒业生产、输送健康绿色的优质糯红高粱，实现从源头上对老泸州酒品质的把控；同时，浓香型白酒品质的高低还和其所使用的酿酒窖池密不可分，窖池连续使用的年份越久，其窖底、窖壁上附着的酿酒微生物就越丰富，粮食的发酵也就越好，由此蒸煮出来的白酒也就越香醇，因此越是老的窖池，越是珍稀，产出的酒也就越好。老泸州酒业所使用的窖池为特定年代的古老窖池，是上品原浆的发源地，其酒窖不仅年份够老、窖泥稀贵，而且还蕴涵着中华历史文化与民族文化，为老泸州酒增添了一抹历史文化气息。

原藏滤杂质，原调定味长

刚酿造出的基酒不仅含有很多杂质，还会存在一定的刺激性物质，这些物质只有经过长时间的贮存后才会挥发。因此，老泸州酒业特将基酒贮藏在天然的藏酒宝洞中达2年以上，天然藏酒洞内不仅一年四季恒温恒湿，冬暖夏凉，还富含多种天然的微生物种群，可以更好的辅助基酒过滤杂质和挥发刺激性物质，使基酒达到最佳效果。同时，老泸州酒业还以秘创的“黄金勾调法”，将不同年代洞藏老酒取众味之长，使阴阳平衡，合而为一，勾调出了“老泸州特曲系列”、“耿直人家系列”、“国麟系列”等多个系列产品，其品质已处在同类产品的前列，受到了社会以及消费者的广泛认可。

除此之外，老泸州酒业聘请了多位国内知名的酿酒工程师、品酒师担任酒体设计高级指导，为老泸州酒的产品质量保驾护航。其中就包括中国白酒工艺大师、一级酿酒师、教授级高工倪斌先生。倪斌先生在酿酒技艺上的超高造诣，为老泸州酒的品质提供了保障。

（图为倪斌先生）

同时，老泸州酒业还专门聘请了一个专家顾问团队，为企业的发展提供咨询服务、宏观指导。原泸州老窖集团党委书记、董事长、总经理郭来虎先生，是此专家顾问团队中的高级顾问兼团长，他以多年在泸州老窖高层任职的经验，为老泸州酒业的高质量发展出谋划策。

（图为郭来虎先生）

如今，老泸州酒业的发展已经颇具规模，不仅拥有窖池38口，形成了年生产能力达2000余吨，基酒储存能力达3800吨的能力，而且还拥有多条成品流水包装生产线，日生产量可达5000件，成为中国白酒金三角区域浓香型白酒的重点生产企业。

千年中华白酒史，百年醉美老泸州，老泸州酒业以匠心守初心，坚守品质，守正创新，酿造正宗泸州好酒，弘扬泸州白酒文化，与大家携手并进，为泸州地区的发展贡献一份力量，为消费者带去真正的生态纯粮好酒。

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