乡村是一片广阔的天地，在这里是可以大有作为

来源：财讯网 2022-08-30 17:31:34

建设新农村，发展新产业，树立新风尚，培育新农人。7月16-19日，重庆交通大学数学与统计学院“叶叶生辉”发展成就观察团前往奉节县平安乡双店村开展“三下乡”社会实践。

走进乡村农家，调研真挚情感

团队成员为清晰村民对大学生返乡创业的看法和当地特色产业发展的了解程度，从天台村沿路调研至平安乡政府，总共步行约6公里，走访农户约60家。调研形式主要是填写问卷和采访村民。调研形式主要是填写问卷和采访村民。大部分村民表示大学生返乡创业过程中最大的困难便是资金、技术不足，返乡创业风险大。尽管如此，村民们仍然支持大学生返乡创业，同时希望自己的孩子能够学有所成，表达了希望更多的青年学子能够返乡创业，带动乡村经济发展，为家乡建设贡献青春力量。

与平安乡政府开展座谈会，了解当地扶贫概况

7月18日，叶叶生辉团队抵达平安乡政府并召开工作座谈会。平安乡宣传统战委员杨大成、双店村书记夏兵家莅临此次会议。会议上，叶叶生辉实践团向杨委员和夏书记介绍此次三下乡活动内容、活动目的及活动意义，并在杨委员和夏书记的讲述中感受到了平安乡脱贫前后的巨大变化。

双店村着力发展特色优势产业，推行“一村一品”，扩大种养规模、提升产品品质、做长产业链条。壮大村集体经济，巩固原有公司扩大规模，通过群众大会宣传发展产业政策，鼓励双店村在外创业老板，回家办企业。其中，规模最大的便是雄森实业有限公司，从豆腐柴产业基地起步，建造了树叶凉粉加工厂和扶贫车间，为周边村民提供了就业岗位，带动周边村民脱贫致富。

直播演绎创业历程，传播青春正能量

在平安乡人民政府的大力支持下，7月20日在乡政府会议室，实践服务团以雄森实业有限公司总经理陈波先生的创业历程为主题，为当地青年学生举办了一场宣讲会，会议全程以直播方式进行，部分青年学子来到了现场。由服务团成员李文静为大家宣讲了当地的扶贫政策以及重庆雄森实业有限公司创业团队的创业历程，讲述“树叶哥哥”陈波的创业故事。服务团的成员们还精心准备了剧本演绎场，通过创业故事演绎，让当地青少年真切地感悟先进人物的奋斗历程。

动手制作树叶凉粉，感受传统工艺的魅力

7月19日下午，叶叶生辉团队前往雄森实业有限公司豆腐柴基地，在夏玉清经理的引领下，叶叶生辉团队动手制作树叶凉粉。2016年，斑鸠叶凉粉传统制作技艺被评为“重庆市非物质文化遗产”。

首先就是去田里采摘树叶。来到种植基地，映入眼帘的是那片绿油油的田地，在雨水的滋润下显得生机盎然。成员采摘新鲜树叶后回到室内，并在经理的指导下，开始使用传统手艺制作起树叶凉粉。树叶清洗2次，加入开水浸泡，待树叶表面出现胶质后，迅速放入冷水中冷却，随着温度的下降，再用手揉搓树叶至碎片，用纱布将汁液过滤，最后加入打卤水搅拌然后静制，待汁液凝固，树叶凉粉的制作也就完成了。尽管很多工艺需要夏经理帮助才能完成，但是看到传统工艺得以传承和发扬，更能促进当地产业振兴，队员们纷纷表示感受到传统工艺的魅力，更看到了初心和坚守。