8月30日,海底捞公布2022年中期业绩,在新冠疫情的严峻挑战下,海底捞依然凭借卓越的创新能力、执行能力,使多项经营数据明显改善,品牌与消费者的情感联结持续增强。实际上,从海底捞品牌诞生之时,就始终注重从产品、服务、消费者沟通、社会责任担当等多个维度,打造品牌与消费者的情感联结。通过20多年的发展,海底捞已成功与大量消费者建立深厚的情感连接。

作为服务行业,员工是海底捞开展各种服务的基础,是与顾客建立情感联结的触点。海底捞任何业务的开展和创新,都基于高质量的组织力建设。今年以来,海底捞持续通过组织变革、人才培养练就内功,通过提升运营效率,加深品牌与顾客的情感联结,有力地赋能业务增长。

1、推动组织架构升级

在组织架构上,海底捞实行“大区经理+家族长”模式,以提升门店管理颗粒度。同时,海底捞利用数字化提升人才管理效率,开展数字化人才培养,日常有10万余员工通过线上数字化学习平台进行大量的培训,以此提高员工的能力。

2、促进管理效率提升

尽管疫情影响严重,海底捞仍保持着在人才数字化管理上的大量投入,并花费更大的精力和多种形式对员工进行培训,加强“疫情”下的人效提升,和帮助员工解决眼下工作中的实际问题。消费需求变化带来业务创新,新业务模式如快餐、外卖等都在尝试,海底捞对新业务模式下适用性人才培养进行了重新摸索、打磨,为创新业务及举措提供人才支撑。

3、开设人才培养通道

一直以来,海底捞就十分注重人才的培养,并实现了门店所有岗位员工上岗前必须进行理论学习、考核和实践考通过后才能上岗的目标。与此同时,海底捞还搭建了新员工-普通员工-金鹰池员工-后备店经理-店经理-家族长的成长路径,并配合制度规范,为新任管理层就任保驾护航,有效帮助各级员工、干部清晰了解自己的成长路径及学习规划,从而提升管理效率,留住人才。

如今,海底捞已成为了各年龄层消费者的一个热门选择。不论是生日、节日、个人纪念日等,海底捞都能通过丰富的美食和周到的服务为消费者送去珍贵的情感共鸣。可以说,得益于海底捞员工的主动服务精神,海底捞与顾客的情感联结才会越来越深刻,这也是海底捞疫情下依旧被消费者优先选择的重要因素。

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