果说在5年的时间里将一个资产不组40万元、负债100多万元的小企业发展成为资产近亿元、利税上千万元的集团公司是众多中国民营企业家的成功轨迹的话，那么在5年内成功收购改制5家企业，盘活国有资产3000多万元，并拉动一方经济的发展，却并不是每一个成功的企业家都能做到的，这不仅需要有过人的胆识、敏锐的目光和非凡的毅力、奉献社会的爱心和“点石成金”、“妙手回春”的大手笔，而这正是宁夏香山酒业有限公司董事长张金山走过的不平凡之旅。
临危受命掌门“香山”
1996年，宁夏中卫酒厂在走过了漫长而短暂的40年风雨后，终因资不抵债被迫停产，曾经辉煌一时的名牌产品“香山春”由于质量不稳，在市场竞争中全线溃退，积压严重，企业负债累累，职工下岗，成为主管部门和政府领导的一块“心病”。几经斟酌，他们决定将国营中卫酒厂改制为股份制企业，可接管人选再次成为一道难题。谁能带领这个产品陈旧、管理落后、技术匮乏、濒临倒闭的小企业走向振兴之路，又有谁勇于收拾这个烂滩子呢?经过再三考虑，有关领导将目光聚焦在自治区优秀青年企业家张金山身上。一来张金山是中卫人，二是因为他的“回春妙手”，此前他曾将资产只有5000元、陷入困境的青铜峡糖酒公司发展成为资产300万元的当地一流企业。可是已经公成名就的张金山愿意舍弃已有的优厚待遇，回归故里、再次创业吗?人们猜测着、怀疑着。
然而张金山还是义无反顾地回来了。在他看来，社会责任感才是企业家最重要的品质。在内心强烈责任感和对故乡深深眷恋的感召下，他毅然归来。1996年11月1日，宁夏香山酒业有限公司在中卫酒厂的废墟上站力起来，并从此飞速发展壮大。1997年，成立仅一年的香山酒业就一举扭亏转盈，实现利税38万元，产品“香山”系列白酒在第三届全国农业博览会上被认定为“中国名牌产品”;1998年是香山酒业崛起的一年，公司当年上缴利税706万元，比上年增长18倍，产品在宁夏市场占有率超过60%，并辐射至甘肃、陕西、内蒙古、新疆等省区;1999年公司成功改制国营中卫面粉厂，成立“香山面粉公司”，向多元化、集团化发展迈进;2002年4月又收购了中宁枸杞制品厂，打造出独具特色的“宁夏红”品牌，“香山”由此走向全国，并意欲征服世界。
酒的文化文化的酒
“香山”系列产品在短期内迅速成为宁夏白酒第一品牌，并在宁夏白酒市场长盛不衰的秘笈何在?在回答这个问题时，张金山坦言，是产品独特的个性。他认为，任何一个高品位产品的核心价值，除取决于企业的经营管理理念和工艺技术水平外，另一个重要元素就是产品的文化含量。
质量是品牌的基石。在创业之初，为重振“香山春”品牌，全面提升其内在品质，张金山四处拜师学艺，同甘肃轻工业研究所、四川五粮液科研所等权威食品科研机构建立了长期合作关系，并通过与“五粮液”的联姻，研制开发出宁夏独家酿酒新工艺——人工老窖，填补了宁夏在这一领域的空白，结束了该省不能生产高档白酒的历史，从而使企业取得了突破性的发展。
而为了使香山产品具有长久的竞争力，他审时度势，确定了企业多品牌运作的战略原则，并通过酒文化的竞争不断巩固市场。每一种新产品的开发，都倾注着张金山的心血与热情，而那些独特新颖的创意灵感，不仅来源于生活的积淀，更来自于他追求卓越、不断进取的信念。在他办公室里最引人注目的装饰就是那整整四大柜书和他从世界各地带回来的大大小小上百种酒瓶，正是这种不断积累、学习的厚积薄发，使香山酒以别具一格的品味，引领着宁夏白酒市场的潮流，并将宁夏白酒业提升到了一个更高的层次。此外，他还将独具风情、韵味悠长的宁夏古文化、塞上文化、黄河文化融入不同定位的产品，每种产品占有一定的市场份额，使产品的市场整体占有率迅速提高。而文化的精粹不仅丰富了品牌的内涵，也牢牢抓住了消费者的心理，更使他们对“香山”产品情有独钟。
出奇制胜创“宁夏红”
当企业的发展已经深深植根于宁夏大地的时候，张金山却并没有满足于现状。在他谦和、儒雅持久战表下，隐藏的是一颗不畏艰难、勇攀高峰的雄心。他深谙市场经济中企业“不进则退的生存原则，如何使“香山”产品走向全国，甚至享誉世界是他为自己制订的下一个目标。前两年，“香山”产品也增试图冲击过北京等区外大城市的市场，但由于市场已被一些名酒企业瓜分，最终无功而果。铩羽而归的张金山并没有气馁，他冷静地分析了酒业的发展方向，研究消费者趋势，认为白酒已成为一种夕阳产业，很难打出全国品牌，而香山要发展，就必须寻找一条新路，确立一种新的观念。几经思索，他将自己锁定在宁夏的特色资源“红宝”枸杞上。枸杞是一味名贵的补益重要材，具有滋补肝肾、生精益气之功效，《神农本草经》中将其列为上品。现代研究发现，枸杞子富含多糖、蛋白质、维生素E、C、以及Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Se等20多种人体必须的常量元素及微量元素，可强身健体、养颜名目、延缓衰老，并有不同程度的增强人体免疫力、抗肿瘤、保肝、降压、降血糖的作用。
长期以来，当地群众一直有用枸杞干果泡酒以强身健体的习惯。经过深入的研究，张金山发现，用枸杞泡酒只能使枸杞中的有效营养成分和功效发挥10%左右，造成了极大浪费。如何才能使枸杞的药用及保健价值得到更好的深度开发与利用?如何才能将企业的发展与地方的资源优势紧紧相结合?这两个问题在脑海中久久盘旋，挥之不去。
2000年4月，他投资收购了中宁枸杞制品厂，改制成立了宁夏香山中宁枸杞制品有限公司。通过与中国食品发酵工业研究所、南昌大学中德联合研究所等技术雄厚的科研院所联合，推出了具有浓郁地方特色的“宁夏红”系列枸杞酒。由于在传统发酵酿酒工艺的基础上结合了现代生物食品技术，激活了枸杞蜡质层的生物链，使酒中枸杞的内在营养成分释放达到90%以上，从而更有利于人体吸收，翻开了枸杞开发利用的新篇章。由于该酒具有较高的营养保健价值，因此在市场上迅速掀起了一股“饮酒健康、健康饮酒”的新风尚。而与此同时，该公司也在着手开发枸杞保健医药和生物制品，“宁夏红”在向着中国“红宝”第一品牌冲刺。
“宁夏红”的上市还拉动了当地枸杞产业的发展，对优质鲜果的大量吸纳造成了市场的空白，使2002年中宁枸杞的收购价由2001年的4—5元/kg涨到8—10元/kg，农民的种植热情空前高涨。而为了确保“宁夏红”品质的优异与稳定，公司在中宁县建立了自己的GAP基地，与农户互为依托，实现了双赢。
在对张金山一个多小时的采访过程中，记者始终能感到他作为一个企业家的宽广胸襟与宏伟志向。正如他所言，志向是人生腾飞的翅膀，而胸怀则是生命的指路明灯。正是凭借着这种执著的信念，张金山从他每一次创业的艰辛历程中一步步扎扎实实走来，超越着自己人生的一个又一个颠峰。“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也……拽扶摇而上者九万里……”愿张金山和他的“宁夏红”在打造中国“红宝”第一品牌的道路上一帆风顺，真正把“宁夏红”的品牌做得更大更强。
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