由于多地倡导就地过节，今年国庆假期本地消费业态热度提高。数据显示，国庆前三天全国海底捞门店翻台率和接待人次与中秋节相比均有提升，全国海底捞门店较前一周末同期翻台率提升超30%，接待人次增长超40%。国庆7天，海底捞全国门店共接待顾客超850万人次。

值得一提的是，节日消费高峰从放假前一天就已拉开序幕，从9月30日开始，全国各地海底捞餐厅的预订和到店客流持续升温。多位受访海底捞门店店长表示，店里从十月一日到五日期间的线上可预订餐位已经约满。

在海底捞持续热销的多款经典产品和新产品中，经过全新改良的新一代番茄锅成为全国点单榜首位。事实上，作为门店遍布全国的连锁火锅餐厅，海底捞的菜单并不是“全国统一”，其产品上新分为全国门店上新与区域门店上新两个体系。

今年以来，海底捞已在全球不同区域陆续上新了许多当地门店“专属菜品”，这些别处吃不到的“本地特色”，将给顾客的本地化探索增加不少惊喜。在杭州的部分海底捞门店，可以吃到沙软鲜香的豆汤排骨火锅；苏州部分门店上架了果香浓郁的木瓜酸辣火锅；扬州、无锡的部分门店有鲜香浓醇的蟹粉金汤火锅；重庆、成都一些门店推出符合“中国胃”的椰香冬阴功火锅；广东、福建部分门店有海鲜金汤火锅……

作为消费群体的一份子，“宅家人群”的美食需求海底捞也没有忽视。国庆期间，海底捞外送官方小程序“捞点好货”上架了买一送一的套餐，118元购买双人畅享套餐，赠送价值78元的欢乐双人套餐。在第三方外送平台上，海底捞外送还推出7折198元的全家福套餐，以及大额满减活动，给顾客带来方便实惠的海底捞美食。

据海底捞社区营运事业部负责人介绍，从国庆假期前一天开始，海底捞到家业务的下单高峰就开始了，从9月30日到10月7日，海底捞共接到到家业务订单超19万笔，同比增长率达到195%。

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