豆腐干是我国的传统美食，从制作到食用，豆干延伸出了多种多样的方式，不仅满足了人们饱腹的需求，也在一定程度上促进了人们的健康，是当之无愧的“国民美食”。

豆腐干是豆腐的衍生食品，经过二次加工，成为常见的一种小零食，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，可以直接吃，也能将其入菜，是相当有特色的食物。

作为四川的特色豆腐干品牌，圆豆豆在豆腐干的制作上有着相当丰富的经验，圆豆豆的豆腐干精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺精细制作而成，制作出卤汁丰富、色泽光亮、风味独特的特色豆腐干，并将其美味和营养发挥得淋漓尽致。

众所周知，豆腐干的营养丰富，豆干除了好吃，对于人体健康也相当有益，那么吃豆腐干到底能带来什么样的优势呢？

1、豆腐干的营养价值

豆干作为一种常见的豆制品，其营养价值是相当丰富的，它比豆腐水分含量低，蛋白和钙含量更高。不仅如此，豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙磷，铁等多种人体所需的矿物质，其营养比例更接近人体所需，营养价值较高。

2、豆腐干的种类有哪些

①卤制豆腐干，包括白干、香干、臭干等，豆浆里加入凝固剂后灌入模具，使劲挤压出来的就是豆干，因为没有经过卤制的工艺，所以颜色是接近豆腐的黄白色。

圆豆豆的卤香豆干先后采用了24种中草药来进行调味食材与熬制，又经过三次烘烤、三次卤制，才制作而成，卤香味十足，吃起来也相当有韧性。

②熏制豆腐干，在制作的工艺中有烟熏这一工序，在吃的时候也能感受到明显的烟熏味，因此也被叫做熏干。熏干适合用来炒菜，作为配菜，豆腐干能够起到提味的效果，美味的同时营养价值也很丰富。

③蒸煮豆腐干，以豆干为原料，经过蒸煮工艺制成的豆腐干，比如素鸡这类食物，算是豆制品的一种。这类豆腐干的应用也相当广泛，我们日常吃的零食很多也是以此为主。

圆豆豆以卤香豆干为主，衍生出烧烤、麻辣、五香、泡椒等多种口味，满足了不同的需求，在传统工艺的制作中，豆干的口感更Q弹，是日常生活好伴侣。

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