中国茶如何提高整体效益？刘仲华院士答央视记者问

来源：产业新闻网 2022-10-18 14:17:16

10月15日，CCTV17《中国三农报道》专访中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任、教授刘仲华，讲述中国茶叶深加工领域十年发展历程。

据节目报道，经过多年来的深耕发展，我国茶叶提取物产业引领世界，由过去靠价格竞争实现了向技术实力竞争的转变，提升了相关领域在国际市场上的话语权，出口规模和生产规模皆居世界首位，为我国农业科技进步和中国现代化建设做出了突出贡献。

中国在茶叶提取物领域引领世界，出口规模和生产规模居世界之首

今天我们茶叶提取物产业引领世界，实现了一个华丽的转身。使我们由过去简单地靠价格竞争，最后实现由技术实力的竞争，甚至标准的引领，来提升我们（茶叶提取物）在国际市场的话语权。

中国是（茶叶）资源大国，我们如何把中国的（茶叶）资源能够借助现代技术，去推向世界的市场，这是我一直在思考的问题。所以我们通过学习和引进国外的技术和理念，再通过进一步创新，来把我们中国茶的提取物这个产业的技术水平不断提升，不管是提取分离纯化的技术本身，还是我们的装备水平，还是我们与国际接轨的产业化水平。

我们从（上世纪）九十年代初起步，一路走来，今天我们茶叶提取物产业（由）中国引领世界。我们今天可以很自豪地讲，中国拥有全世界最大的茶叶科技创新团队，不管是我们设立茶学学科的高校数量，以及农业农村部所建立的国家茶叶产业技术体系的技术团队，这两个方面的集合我们是全世界最大的，而且是任何一个国家都无法超越的技术团队规模。

第二个是我们装备水平、平台的水平，今天我们已经从国家到省市，甚至到主要的产茶县，都建了非常完整的技术创新（系统）。

第三个，我们这么多年来，围绕着产业链构建创新链形成的技术成果，不管是茶树的品种资源，还是茶树的新品种选育，以及茶（树）的栽培技术、植保技术，还是茶叶的加工技术与装备水平，以及茶叶深加工的技术水平，还有茶与健康研究的成果。我们这么多年来，全中国的茶叶技术创新团队，实现的技术产出在全世界也是最多的，整体水平也是最高的。

推进茶叶深加工，支撑大健康产品开发

尽管我们拥有（世界上）最大的茶叶面积、（世界上）最大的茶叶产量和最有实力的技术体系，但是中国茶的整体效益还有很大的提升空间，中国茶在国际市场上的份额还有进一步的提升的空间。既然我们在茶叶提取物的板块，我们的数量、规模、品质和技术都是引领世界的，但是如何利用茶叶的功能成分和提取物，来开发服务于国内市场的大健康产品，这是我们要努力的方向。

我们的茶资源不但要出口到国外去，占领国外的大健康产品的市场，同时要把国内的健康产品终端市场，与我们中国的自主品牌、自主产品（相结合）。这样也是实现中国茶叶深加工产业的规模跟效益同步提升，并且通过产品与品牌联动，让中国的自主茶叶深加工品牌，走进我们老百姓的生活，尤其是健康生活，这个板块的市场空间潜力还非常大。