霜降时节来碗红烧排骨面暖胃 金龙鱼鲜蛋和面更添美味

来源:壹点网 2022-10-27 13:57:14
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霜降水痕收,浅碧鳞鳞露远洲。在这秋冬交替之际的霜降节气,要记得添衣,也要记得好好填补填补自己的胃。驱寒回暖怎么能少得了一碗热腾腾的面呢,今天就给大家分享一道用金龙鱼鲜蛋和面做的红烧排骨面,让秋冬季节的胃也能时刻暖暖的。

第一步:准备食材:排骨500克,金龙鱼鲜蛋和面500克,花椒粒2克,和胡椒粒2克,打算3克,葱,八角2个,生抽25克,老抽5克,冰糖10克,盐3克。

第二步:将排骨剁成小块,用清水清洗干净,往锅中加入适量冷水,放入排骨焯水,5分钟之后捞出备用。注意排骨要选用肉排(前排),因为肉排的肉质比较嫩,口感更好,吃起来不容易柴。

第三步:将香葱切段、蒜切成末,往锅中倒入适量食用油,将香葱、蒜末,花椒、黑胡椒、八角放入锅中爆炒,待散发香味后把焯水过排骨一并翻炒。

第四步:翻炒过后加入生抽,老抽,冰糖,和适量开水,盖上盖子,用大火煮开转小火煮45分钟左右,最后加盐调味。

第五步:准备适量水烧开,然后将金龙鱼鲜蛋和面倒入,金龙鱼鲜蛋和面作为这碗面的重磅“选手”,精选小麦胚乳的麦芯研磨成粉,用鲜蛋和面,鲜蛋蕴含的天然活性蛋白,吃起来更爽滑劲道,营养美味,放入锅中煮大概五分钟左右就出锅了。

第六步:将金龙鱼鲜蛋和面捞出放入碗后,再将事先煮好的排骨汤淋在面上,用筷子轻微搅拌均匀,撒上一些葱花粒,一道美味的红烧排骨面就可以入肚啦!

这道红烧排骨面好吃不腻,韧性Q弹,鲜嫩美味红烧排骨搭配劲道营养的金龙鱼鸡蛋和面,营养健康两不误。霜降气候天气渐冷,来上一碗红烧排骨面,别提有多满足了!

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