大米称誉为“五谷之首”，为了保证大米的食用安全，【国家市场监管总局、国家标准委】联合发布了《大米》（GB/T 1354）及（GB/T 19266）等国家标准。

很多消费者比较疑惑，这两个标准有什么区别，哪一个标准的大米更好吃？今天，我们就来剖析GB/T 1354和GB/T 19266”背后的4个冷知识。

冷知识一：

GB/T 1354不是普通大米

而是国家权威部门认证的国产大米、进口大米标准

首先我们需要认识一下大米所需要执行的标准号，米袋上标识执行标准号通常由GB/T+数字组成 ,其中的GB代表国标，是国标的首字母，T表示推荐标准，后面的数字代表的就是具体的执行标准号。

强制性标准（GB）：强制性标准必须执行。

推荐性标准（GB/T）：国家鼓励采用推荐性标准（又称“自愿标准”）

大米最常见的执行标准就是GB/T 1354，这个标准就是我们常说的国标！它是由国家粮食局标准质量中心、中粮武汉科学研究设计院、湖北省粮油食品质量监测等机构联合起草的。GB/T 1354是大米的通用执行标准，无论是国产的还是国外进口的大米，都必须符合GB/T 1354的标准，所以原粮进口自柬埔寨、泰国等国而分装在国内的大米，米袋子上也都写的是GB /T 1354。

因此，在购买大米的时候，主要看包装是否有GB/T 1354的字样，只要带有这些字样就是优质的好大米。

冷知识二：

GB/T 19266只是地区标准

它是五常政府制定的地区大米生产标准

部分地区为了突出地理属性和产品的特殊性，会起草一个专属当地的带有地理标志性的大米国家标准，比如我们常说的五常大米标准GB/T 19266-2008，它是由哈尔滨市五常质量技术监督局 、黑龙江省质量技术监督局 、五常市人民政府等起草，依据国家质量监督检验检疫总局颁布和制定的。

冷知识三：

除了GB/T 19266之外

中国还有方正、盘锦等众多地方性大米标准

与此类似的还有盘锦大米标准GB/T 18824-2008、方正大米标准GB/T 20040-2005、原阳大米标准-GB/T 22438-2008等。同样是GB/T标准，属于优质好大米。

冷知识四：

岭南油粘、广西上林、东北响水等知名好大米

都属于国标GB/T 1354

国标GB/T 1354中有许多好吃的优质大米，比如广西上林米在本地是有口碑的，东北的响水大米也很有名，岭南的油粘米也是很受欢迎的。但是由于都没自立标准，因此全部执行通用标准GB/T 1354。所以，米袋上标有GB/T 135的都是达到国家标准的优质米，可放心吃。

总之，无论是GB/T 1354还是GB/T 19266，都是符合国标的值得推荐的优质大米，我们在买大米的时候可以多尝试几种，选择出适合自己口味的大米才是王道！

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