自古以来，中国人对饮食有着特殊的热爱与追求，其中，中式糕点是中华优秀传统文化的重要组成部分，蕴含着许多优秀文化因素，在礼仪、习俗、社交方面具有不可替代的作用。作为糕点行业的代表品牌，苏州稻香村以传承和复兴中式糕点文化为使命，坚守品牌核心技艺与工匠精神，持续为传承中华优秀传统文化贡献力量。

苏州稻香村

苏州稻香村是“稻香村”品牌的正统源头，1773年，苏州人沈秋泉等人以“稻香村”为名在观前街创立门店，得到了乾隆皇帝的赏识并御赐招牌，逐渐成为苏式糕点行业中最负盛名的老字号。此后历经两个多世纪的持续经营，苏州稻香村已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，中式糕点的集大成者，2022年品牌价值突破182.77亿元。目前稻香村集团在全国拥有10个现代化加工中心、7大原料供应基地、3大技术研发中心，线下有800多家专卖专营店，产品远销40多个国家和地区。

尽管已经实现了现代化生产，但苏州稻香村深知传统技艺是老字号品牌的核心竞争力和安身立命之本。时至今日，苏州稻香村仍沿用旧时的把作制度，守护“稻香村”品牌的初心和正统味道。所谓“把作”，即通过师傅带徒弟的方式，选择德才兼备的学徒成为把作师傅，肩负起糕点制作技艺的传承。值得一提的是，把作师傅终身服务于苏州稻香村，苏州稻香村可追溯的传承人已有六代。

苏州稻香村糕点制作技艺传承人

2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，为让技艺更好地延续下去，苏州稻香村成立了非物质文化遗产传承中心，秉持着老字号的工匠精神，用现代化手段最大程度恢复失传技艺、改进传统技艺，在自身品牌的传承中，推动中华老字号品牌的复兴，为文化自信自强做出贡献。

与此同时，为了更好地迎合当下的消费偏好，近年来，苏州稻香村在传统中式糕点的基础上进行创新和改良，在“变”与“不变”之间探索高质量发展路径。苏州稻香村通过与各大科研院所合作，将创新成果转化，并将速冻食品、中式糕点、熟食等融会贯通，产品全线覆盖散称类、日配类、休闲类、节日类、速冻类等多款爆款新品。

百年沉淀，不负初心，正是这种坚守传承的匠心精神和追求卓越的创造精神，使得苏州稻香村在经历时代更迭之后，依旧屹立不倒，如今还以优质的特色产品打开了海外市场，让世界领略中国传统糕点文化的独有魅力。

苏州稻香村标识

最后也提醒大家，想要品味正宗的稻香村糕点，一定要认准老字号苏州稻香村的“稻香村DXC”标识，毕竟现在市面上山寨“稻香村”不少，在选择时要擦亮眼睛！

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