2022年12月1日，一忻生物科技发展（厦门）有限公司（简称：一忻生物）2023新品发布会在厦门举行，会上发布了一款针对“Z世代”人群的文创预制菌汤产品。该产品打破预制菜需要加热、口感还原度差、重油重盐、需要冷链等弊端，丰富了预制菜的销售渠道和食用场景。

近年来，我国预制菜市场发展迅猛，2021年中国预制菜产业市场规模为3459亿元，新冠疫情再次促发市场加速，预计2026年将达10720亿元；中国60%家庭有喝汤习惯，全国每天大概要消耗5亿碗汤，平均每人每周消耗4.6份汤，每年共消耗3200亿份汤。消费人群主要集中在一二线及新一线城市消费占比68.8%，其中27至39岁的占比达58.4%，女性消费者占比达62.4%，且女性职业化使得预制菜更受青睐。百度指数显示，2022年预制菜相关搜索同比上涨877%，其中“95后”群体搜索占比超三成。2022年上半年，京东预制菜成交额同比增长170%。但是以前的预制菜缺点也非常明显，例如口感还原度差、重油重盐、需要冷链、需要重新加热、部分产品添加剂多等问题也制约了预制菜的渠道和食用场景。而一忻生物本次发布的“小忻菇壹人食”预制菌汤，做到了0添加、常温保存12个月、不用加热即可实现100%的菌汤口感还原度，进而做到了真正意义上的“随时随食”。

据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，截止2021年，“Z世代”人群总数为2.6亿人；2021年国内营养品市场终端有超过2600亿元市场规模，预测2025年市场规模将达3200亿元。18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%；年轻人正在成为当下养生消费的主力军。

 

伴随着“Z世代”进入社会开始工作，比其他人群更为焦虑，失眠更为严重的问题也开始凸现。在“Z世代”的人群当中，由于焦虑和饮食作息不规律造成的失眠成为他们最为困恼的问题，以至于他们不得不花费更多的精力来解决这个问题。而养生，就成为了这个年轻群体的热门话题。融360维度发布的《Z世代养生消费调研报告》显示，31.61%的年轻人表示自己非常注重养生，67.43%的认为自己对养生有一定意识，认为“轻营养”比“强药补”更重要。其中，选择营养食品时主要关注功效因素的年轻人占75.48%，同类功能产品中，超过50.51%的年轻人对产品的高颜值、形态新颖等方面更是非常重视。

据一忻生物科技发展（厦门）有限公司创始人张斌先生介绍，一忻生物于2022年10月在美丽鹭岛—福建厦门成立，即很有意思文创科技（福建）有限公司旗下子公司。一忻生物以食用菌药食研发为基础，涉及生物提取、区域特色农产品牌打造、数字化乡村经济链接、新农创IP打造等经营形态，致力于为“Z世代”提供更营养、更便捷、更有趣的“轻养生”解决方案，让更多年轻人在“朋克养生”的同时，真正实现“轻养生”的“懒系健康”观。同时公司还会融合元宇宙数字化营销，围绕“小忻菇壹人食”轻养生菌菇系列产品，助力区域特色农品经济的品牌化、IP化的同时，提高产品的文创性、功能性和传播力。

据艺恩发布的《2022Z世代IP兴趣报告》显示，当前我国共有约2.6亿95后人群，其中60.1%的“Z世代”对IP的喜爱源于人、事、物设计出众方面最为注重。在此阶段出生和成长的“Z世代”兴趣爱好和消费选择更为多元、更加标新立异。“Z世代”的也是互联网的原住民，他们脑回路中所在意的点、引发的焦虑、产生的行为以及他们的成长轨迹，都伴随着国家的强大、经济的腾飞、数字网络的飞速发展。

基于上述，一忻生物通过整合优化供应链体系、产业集成、前瞻性战略布局、精准研发、大数据营销等方式，通过菌菇低糖低脂高植物蛋白的天然特性，从一定程度上缓解“Z世代”饮食不规律、重油重盐带来的肠胃不适，进而起到一定缓解焦虑，安抚睡眠的作用；又通过“0添加”、“随时随食”的产品特性，解决并满足“Z世代”关注的“轻养生”、“懒系健康”、“重颜值”的“养和防”方面的行业痛点和市场诉求。

目前，一忻生物已与厦门医药研发机构达成合作共识，就食用菌类目的药食性开发、生物提取等方面进行共同研发。不断追求如何让年轻人在养生的消费场景中，更营养、更便捷、更有趣，更快乐！

这次发布的“小忻菇壹人食—预制菌汤”食材配比多以平补为主，坚守无添加、无防腐剂的底线；产品设计在继承中华传统文化的同时，融合“Z世代”对颜值和场景的关注点，像办公室、徒步旅行、露营、加班熬夜、宿舍、健身后补给，日常储备等，都是很好的消费选择。同时一忻生物还会与多个医药研发机构、中医养生专家、营养专家、烹饪协会、美食点评人、KOL/KOC等不同人群，一起参与到专为“朋克养生”人群的“轻养生”产品体验开发中，通过IP动漫、元宇宙等元素同“Z世代”一起把养生真正“玩起来”。

 

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