12月20日，“每味每客重庆麻辣烫”双喜临门。一喜是：荣获重庆市沙坪坝区非物质文化遗产对于“麻辣烫技艺”的认证；二喜为：全球认证机构沙利文对于“油泼麻辣烫首创者”的认证，成为重庆餐饮行业中唯一获此双认证的餐饮品牌。

 

 

深耕行业异军突起 荣获双认证大放异彩   

每味每客重庆麻辣烫通过近3年的努力，花费了大量的人力物力财力，最终获得了重庆是市政府的认可，将“每味每客麻辣烫技艺”非物质文化遗产收入囊中，这也成为了每味每客重庆麻辣烫品牌重要的文化资产与品牌背书。

在研发“油泼麻辣烫”的过程中，每味每客整个研发团队花了接近600多天，跨全国15个省，走访了100多个城市，研发出了“油泼麻辣烫”，首创了“油泼麻辣烫，更香更下饭”。我们的口味不仅受到了全国顾客的认可，同时也获得了国际沙利文组织“油泼麻辣烫”首创者的认证，这也是每味每客走向全国的重要里程碑。

六大创新”麻辣烫“  玩出品类差异化

缘何每味每客重庆麻辣烫如此受宠，接连得到全球认证机构以及业内专家和大众认可与厚爱？除了对麻辣烫品类快餐的精准定位外，每味每客还有6大创新模式和差异化的玩法，才得以用出色成绩抱得双认证而归。

品类细分 快餐化加持“国民菜”

 

目前，餐饮的新生态圈正在重塑，“品类细分”成为了一个大趋势。“每味每客重庆麻辣烫加持传统“麻辣烫”，从小品类出发，细分菜品，将麻辣烫进行“快餐化”革新。每味每客重庆麻辣烫不仅开创了油泼麻辣烫的先河，更是以一个品牌之力推动了重庆麻辣烫的全面崛起。

菜品不单一 瞄准“下饭”基因

打造一个爆款单品，对产品能力要求极高。每味每客在传统麻辣烫的基础上，推陈出新，不仅打造了油泼、干拌、金汤、番茄、骨汤等多口味麻辣烫，更是从产品品质上优化，着重产品的多样性快餐”下饭”属性。定位“下饭麻辣烫”，不仅很好诠释了产品过硬属性，更是用助动词“下饭”抢占消费者核心消费动机。

产品创新，用套餐化赢得大市场

在传统麻辣烫产品差、出餐慢、就餐环境不卫生等弊端下，每味每客重庆麻辣烫品牌麻辣烫进行了产品革新，打造出单品爆款的麻辣烫套餐。经过”套餐化“后的麻辣烫，不仅很好满足了年轻人1-2人就餐需求，也很好实现了“5分钟上餐”的快餐属性。可以这样说，因为套餐更符合当下食客就餐需求和餐饮趋势变化，进而也就有更大的市场。

场景创新，看得见的“明厨亮灶”

 

看得见，正在成为餐饮发展的一大趋势，因为产品操作看得见，更能让消费者对产品品质放心，也更具有互动体验感，自然“明厨亮灶”就成为众多传统大型餐饮的首选。在这一方面，虽然每味每客重庆麻辣烫是百平米左右的轻快店面模式，采用了明档厨房，让产品制作可视化，进而打造不一般的快餐品牌场景式营销体验。

模式创新，麻辣烫中的小而美

单品爆款的餐饮品牌，想要快速扩张，就要从传统餐饮重资产化里走出来，化重为轻。每味每客重庆麻辣烫通过快餐化、小份制革新后，以单店面积小、租金少、简装修、单品易操作无需大厨、少人工、无油烟、选址更便捷等方面实现了轻资产，这也是品牌能够在市场上实现快速覆盖的重要原因。

红白色引人注目 成为品牌的专属色

 

为了更贴近目标消费群体，每味每客重庆麻辣烫与合众合合作，升级品牌VI还是店内SI系统，门店都采用了“红白相间”作为主色调，进而打造高贵，营造朝气时尚的品牌属性。将独特的红白色打造成品牌超级专属色，不仅能向消费者传递一种时尚、年轻的用餐体验，同时也能向消费者植入时尚年轻的品牌印记。

综上所述，每味每客重庆麻辣烫之所以能荣获油泼麻辣烫首创者认证及重庆市沙坪坝区非物质文化遗产双认证，为行业和消费者所瞩目，正是因为在产品、模式、动线、经营等方面的创新，甚至某些创新模式已经在餐饮领域做到了引领。这也足以说明，不管是消费者还是市场，大家更喜欢的是差异化和创新。

每味每客此次取得双重认证，可以说是“每味每客重庆麻辣烫为行业内树立了一个标杆性的榜样，也落地了每味每客复兴重庆麻辣烫的使命。每味每客将创新大旗扛起，用更高的标准要求自身，用更加“轻量化”的经营模式助力品牌势能发展，相信未来的每味每客重庆麻辣烫会更加让人期待！

 

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